汤河粉怎么做好吃呢? 3种方法推荐给大家

发布网友发布时间：2022-04-26 17:14

共3个回答

热心网友时间：2023-10-16 13:06

食材
主料
河粉
200g
瘦肉片
100g
潮汕香菇肉丸
100g

辅料
葱油
适量
盐
适量
菜心
适量
鸡精
适量
步骤

1.瘦肉按照纹理切片，丸子用刀切十字（更容易熟）

2.菜心洗净（用生菜更好，今天买不到生菜）

3.潮汕河粉一份

4.锅内烧适量的开水

5.同时下河粉和丸子

6.煮到开，下菜心（如果是生菜，可以最后才下）

7.接着马上下盐调味

8.下鸡精

9.这个步骤最关键，下薄薄的肉片，迅速用筷子搅拌开

10.肉略微变色，即刻关火，利用汤的余热就可以把肉片焯烫熟

11.盛上满满的一碗，葱油来啦，绝对画龙点睛。
小贴士
1.切肉的时候一定要按照纹理，一定要薄，这样做出来的肉片很嫩滑。
2.最好的搭配是生菜，因为很容易熟。
3.这款河粉汤的两个要点：一个是要快，一个是葱油，它的作用不仅是点缀，更多的是点味。

热心网友时间：2023-10-16 13:07

不要烫太久，然后放你喜欢的调料就好了，比如放一些瘦肉进去，放一些青菜，这种就是比较清淡的，我个人喜欢吃酸的话就会放一些酸豆角或是咸菜进去

热心网友时间：2023-10-16 13:07

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