120平保鲜库存多少姜?
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发布时间：2022-04-26 17:14
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时间：2023-05-28 19:49
120平保鲜库存存储姜的吨位，因为不清楚保鲜库的高度，因此暂时以3米高度作为标准来计算。
根据冷库吨位的计算公式：G=∑V1ρsη/1000,
已知：V1=120㎡*3=360m³
ρs=230kg/m³
η=0.4
所以可得120平米冷库吨位G=360*230*0.4/1000=33.12t，换算成斤的话就是66240斤。
上述的储藏吨位是根据冷库一般标准来计算，如果冷库采用货架或者特殊情使用要求时，冷藏间的容积利用系数可根据具体情况而定。
此外蔬菜冷库的容积利用系数应按上表中的数值乘以0.8的修正系数。
生姜保鲜冷库储藏期间注意事项
冷库设备检修：贮藏前需要试运行制冷设备，通过运行检查和修理设备，保证设备的正常运行；
冷库的清洁与消毒：储藏前将冷库内部清洁干净，并消毒灭菌处理，防止后期储藏发生病害。消毒方法可采用库内二氧化硫熏蒸 , 20g/m³ 。 密封 1小时后 , 打开库门通风换气 ；
冷库提前降温：入库前3~5天开机降温，温度控制在0~1℃左右；
冷库温度管理：生姜冷库适宜温度为15℃，储藏期间库温库温要求在48小时内达到规定的储藏温度，库温要求稳定，波动不超过±1℃；
冷库湿度管理：相对湿度保持在65%，湿度不足可进行加湿操作；
气体成分管理：建议对生姜保鲜库做好通风换气工作，在气温降低的造成或者傍晚进行，次数为一周至少一次；
其他管理事项：储藏期间应定期抽样检查，检查生姜是否有病害、冷害、转色、失水及腐烂情况，若有异常及时剔除。
