梅酱鸡腿块的经典做法?

发布网友发布时间：2022-04-26 17:26

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热心网友时间：2023-10-17 05:52

酸梅酱鸡腿肉

本来想用小排的，太贵，就用2个鸡腿了。

用料

鸡腿 2个

酸梅酱一大勺

酸梅酱鸡腿肉的做法

鸡腿去骨，洗洗，沥干

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切小块，酒，盐，白胡椒粉，姜，葱，拌匀，放一会，我放了一个半小时

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一勺玉米淀粉，一勺面粉，泡打粉少许，加水拌成糊

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把鸡腿肉放进去拌匀

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第一次炸定型

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第二次复炸

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把锅里油倒出，留底油，加少许生抽，白糖，一大勺酸梅酱，开小火烧滚。把鸡腿肉放进去拌匀

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装盘

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酸甜可口，外脆里嫩

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热心网友时间：2023-10-17 05:52

卤鸡腿哈哈(ಡωಡ)hiahiahia，这张图又来了。具体菜谱改天补上，超级简单的。有朋友评论说等方子三年了，真是受宠若惊。1、去买鸡腿或者从冰箱里解冻2、洗净3、煮：加点料酒，生姜，花椒粒，沸腾几分钟的样子。4、准备调料：几粒冰糖，姜片蒜粒，十三香，八角，醋耗油生抽老抽料酒。5、煮后的鸡腿捞出如冷水，讲究点的入冰水，一方面洗净，另一方面会比较Q弹，然后厨房纸擦干。6、倒一点油，开小火，入鸡腿姜片慢慢煎至金黄，同时烧一壶开水7、然后入冰糖，大概一锅鸡腿七八粒，我比较喜欢甜味 8、然后入老抽生抽料酒醋，加开水没过鸡腿，加一点耗油加蒜粒，重点是加十三香，像豆干鸡蛋啥的也在这时候加。9、大火煮开小火慢炖大概留一点点汤汁后起锅。10、还可以试试卤鸡爪，至今无敌手大吉大利(o^^o)，晚上吃鸡～

热心网友时间：2023-10-17 05:53

材料

去骨鸡腿2只，杏鲍菇1支，辣椒1条，葱2支，酱油2大匙，紫苏梅泥10颗，酒1大匙，香油数滴，蛋白2颗

做法

1、紫苏梅去籽切成丁或泥状，与腌料混合备用。

2、鸡腿洗净切块，放入腌料中抓匀后，放入冰箱冷藏3小时。

3、杏鲍菇切薄片，铺底，放上腌渍入味的鸡腿，入电锅蒸。

4、蒸熟起锅，放上辣椒葱丝完成。