风干兔肉的做法是什么?

将风干兔肉切片，用水泡发后备用。将米洗净，加水煮至半熟，然后放入泡发的兔肉片，加入适量的生抽、老抽、蚝油、姜片等调料，继续煮至饭熟兔肉入味。这种做法使兔肉的香味渗透到米饭中，风味独特。风干兔肉炖豆腐 风干兔肉切块，豆腐切块备用。锅中放油，下入葱姜蒜爆香，加入兔肉煸炒至出油，然后加入...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

做法 1、一般选用1.5公斤以上的野兔制作。先将野兔开膛，剥以去内脏，风干七天以后，入冷水浸泡，然后剁成块，用开水汆后洗净，分层次摆入锅内。2、摆放时在中间留一圆洞，再把花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好，放入圆洞中兑入老汤，用武火烧煮一小...

做法一，炖兔肉 材料 主料：兔肉1000克，调料：酱油100克，大葱50克，姜30克，白皮大蒜50克，八角10克，植物油40克，甜面酱50克，料酒25克 做法 1.将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。2.锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉...

（1） 兔肉放入清水中浸泡，捞出，控干，切成宽2厘米，厚3毫米，长5厘米的大片，放入瓷碗中，加清水用苏打粉浸泡30分钟，去掉血腥味，再用冷水漂洗两遍，取洁净的纱布包上野兔片，挤去浮水，加料酒、酱油腌渍入味。沾上面粉，即可桂花兔肉生坯。（2） 大葱、生姜均切成细丝；鸡蛋磕入碗里，加淀粉打...

炖兔肉的做法 材料：兔肉10斤，酱油3斤，葱段一两，姜片一两，蒜瓣一两，大料三钱，清油一两。制作方法：1、将兔肉洗净，切成一寸二分见方的块。用开水冒过，备用。2、坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，下面酱，把面酱炸熟。3、烹料酒、酱油，把兔肉下锅，打汤，用旺火追打，开...

紫菜蛋花汤的做法 其他类似问题 2013-08-26 怎么制作风干兔子 15 2012-07-22 风干兔肉的做法 28 2014-02-08 风干后的兔肉怎么做好吃 41 2013-12-01 风干鸡的制作方法 57 2016-01-15 风干酱油鸡的做法大全集 2 2014-04-09 风干兔肉怎样做才好吃 3 2016-01-16 风干香辣鸡的做法 2014-12-24...

腊兔肉炒西兰花好吃。主料：腊兔肉50g、西兰花250g、番茄50g、香菇3朵。辅料：油适量、盐适量、蒜适量、蚝油适量。1、腊兔肉洗净，切成片。2、西兰花洗干净备用。3、锅里放入冷水，水开后放入西兰花焯熟。4、把蘑菇西红柿切片切块。5、热锅后下油下蒜蓉，然后下入腊兔肉翻炒。6、再倒入香菇一同炒...

做法：1、将兔肉剔去骨头，剞上十字花刀，切成大小相等的块，放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟；2、坐锅点火放入油，油温7-8成热时倒入兔肉，炸成银红色捞出控干油；3、锅内留余油，油热放入花椒炸糊捞出，再放入干辣椒、葱段、姜片煸炒出香味，倒入酱油、鸡汤、料酒、鸡精、盐、白糖、兔肉、待...

风干腊兔子的做法和配料 制作食材 1、选料：选择符合标准的2千克以上的活兔，要求膘肥肉满，越大越嫩越好。2、腌渍料配方：每100千克兔肉用食盐5～6千克，花椒0.2千克，硝酸钠0.16千克，酒2.2千克，糖4.3千克，酱油3.1千克。制作要点 ①宰兔剥皮，开膛掏尽内脏，去脚瓜，用竹片撑开成平板状...

用料有丁香、肉蔻、香叶、桂皮、白芷、花椒、大茴等，再扔里几块橘子皮，具体用量我也是大概齐的放了些，锅里加水放老抽、盐，放火上熬。汤要偏咸些。还需放入料酒、白酒。4.腌制，把兔子放入汤中，淹它个四五天，味全吃进去即可。5.第一次风干，捞出兔子挂于阴凉、通风之处，自然风干。6.蒸，...