做梨膏糖必须要用黄冰糖吗
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发布时间：2022-04-26 17:08
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热心网友
时间：2023-01-23 02:04
做梨膏糖不是必须要用*糖，普通冰糖就可以，但是*糖更好一些。只有雪梨的秋梨膏口感不够好，所以需要添加冰糖。添加了冰糖的雪梨口感更好。
冰糖雪梨膏是较为出名的甜品，熬制好了之后，是需要泡水兑着来了喝的，所以加了糖也不会太甜，反而更为清新。
加冰糖而不是其他的糖，会使得熬出来的雪梨膏口感更好。
白冰糖和*糖都属于冰糖，都是用甘蔗加工出来的，但两者存在差别，白冰糖在制作过程中经过提纯，部分营养物质有所流失，营养价值上不如*糖高。
而*糖没有经过脱色和精炼提纯，性平，味甘，略带清香，基本上保留了甘蔗里面的绝大部分营养和糖分，但是同时也含有少许的杂质，颜色浅黄，色泽深浅不一，适宜用来熬汤，炖补品，做止咳偏方效果好。
热心网友
时间：2023-01-23 03:22
如今温度已经开始慢慢的降低了，夏天已经离我们而去了，到了气候比较干燥温度凉爽的秋天了，在秋天是最适合吃一些滋补又温和的食材来帮助身体获得更多的营养，特别是在秋天的时候多吃雪梨多身体是有着很大的好处的，雪梨不单单是只可以用来当成水果吃得，还可以制作加工成各种各样的美味食物来想用，例如炖雪梨、雪梨汤等等，雪梨的营养非常的丰富，可以帮助人体降火止咳，那么现在就来给大家说两种雪梨的烹饪方法，有兴趣的就来学习一下吧。
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首先给大家说的第一种烹饪方法是将雪梨制作成冰糖雪梨来享用，冰糖雪梨是非常有名的一道甜品了，很多人都非常的喜欢吃，那么想要制作冰糖雪梨，先要准备雪梨、枸杞、糖桂花、冰糖、红枣，第一步先将雪梨给用水冲洗了之后，把皮给削掉，然后把雪梨切开，把雪梨核给切出来，然后把雪梨的肉切成大小合适的雪梨块，第二步将枸杞在清水中冲洗干净了之后，红枣也放入水中清洗，然后把红枣对半切开，把红枣核给剔除出来。
第三步在锅中放入清水，然后把红枣、枸杞、冰糖和糖桂花一起放入锅中，将雪梨块也倒入锅里，然后把火候给转换成大火，烧到沸腾了之后就可以把火候转成小火，熬煮上半个小时上下，就可以倒入碗中端上餐桌开始开动了。
接着要说的就是第二种雪梨的烹饪方法了，那就是将雪梨制作成雪梨膏来享用，雪梨膏的保存时间是非常的长的，可以放入冰箱中保存上好几个月，所以可以做多一些想要吃的时候就可以去一些出来，和热水一起混合了之后就可以喝了，非常的方便，那么现在来说具体的制作方法，第一步把雪梨冲洗干净削皮去核了之后，将雪梨肉给切成雪梨丝，第二步把生姜去皮洗净后切成姜丝，红枣洗净对半切开剔除掉红枣核，然后切成红枣片，把生姜丝和红枣片一起放入装有雪梨丝的盆中，然后加入冰糖和碾碎了的罗汉果进去。
第三步就可以将盆中的所有东西混合了之后倒入锅里，然后先把火候调成大火烧开了之后，就可以转换为小火熬煮上三十分钟做，这里记得千万不要放入清水进锅中，第四步等到时间到了之后，把锅中的雪梨膏用滤网把雪梨的汁液给过滤出来，然后将过滤出来的雪梨汁液重新倒入锅中小火熬煮一百二十分钟上下，时间到了加入蜂蜜混合搅拌，然后就可以取出来放到自然冷却了之后，就可以放进冰箱中保存起来了。
大家学会怎么烹饪这两道美味的雪梨甜品了没有，可以自己动手制作来吃吃看，非常的好吃哦
