干锅孜然牛排骨怎么做
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发布时间:2022-04-26 17:17
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热心网友
时间:2023-10-16 16:11
用料
牛排骨 (让菜场卖肉滴大叔剁好)
孜然
葱
洋葱
老姜
干辣椒
香叶
盐
白糖
生抽
老抽
料酒
干锅孜然牛排骨的做法
牛排骨入清水,放两片老姜,焯水
捞出冲洗干净,沥水
洋葱切好,切姜片
孜然入料理机
磨成孜然粉,磨的可以稍稍粗一些
焯好的排骨入锅(我用的高压锅)
放一半的洋葱、姜片
放干辣椒、香叶
葱打结,放进锅里
放少许料酒
放生抽
放老抽
放一小碗清水
盖上锅盖
大火煮到高压锅上汽,转小火焖10分钟
打开锅盖
放适量盐、白糖调味好
敞开锅盖大火煮
放洋葱
放孜然粉
用筷子不停翻炒入味收汁,撒葱花出锅!!啃吧!!!哈哈