面包粉怎么用?

发布网友发布时间：2022-04-26 17:37

共5个回答

热心网友时间：2023-08-21 10:51

面包粉十斤水四斤鸡蛋十个酵母二十五克改良剂二十克盐四十克奶粉七两黄奶油八两白糖二斤。制作方法先将面粉倒入和面机再放酵母改良剂盐奶粉水用脸盆称好放入糖搅匀倒入和面机里将面和均匀之后再倒黄奶油一直和到面粉有光度出来用手拿起一点来拉拉去能看到透明的就可以了和好面之后拿出来称好一个一个，搓圆放到烤盘里放进发酵箱里发发酵发起来之后上面挤点浆上去再放到烤箱里烤

热心网友时间：2023-08-21 10:52

面粉的用法：

做馒头

做面条

做糕点

做面汤

总之你能想到的，跟面食有关的都可以用面粉做，或者有特殊要求的糕点或者烘焙类产品，可以用面粉的延伸产品，比如高筋粉，低筋粉等来做

热心网友时间：2023-08-21 10:52

微波炉可以做蛋糕，但是不能做面包，您还需要一个烤箱才行。

自己在家做面包，没有添加剂，再好吃也不会比外面卖的更好的。

不过我还是喜欢自己在家做，起码安全、放心。

要做的比较好吃，一个关键是配方要准，另一个关键是是两次发酵要足够。建议您上百度上搜一下。

热心网友时间：2023-08-21 10:53

面包粉其实就是高筋粉，比普通面粉筋道，可以用来做饺子皮，面条，馒头等需要筋道的食物，不要用来烙饼。

热心网友时间：2023-08-21 10:53

面包的制作过程是发酵、整形、烘烤。
1、发酵：面包需要两次发酵，通常用酵母进行发酵，面包酵母需要耐高糖酵母，这点应该注意。
2、材料：除面包粉（也可用高筯粉）和酵母外，还需要糖、盐、蛋、奶、黄油、鲜奶油、水等，这些材料可根据所做面包品种的不同而不同，比如北海道吐司就需要鲜奶油，而法式面包就不需要油脂类。
3、各种面包的配方网上很多，包括具体的制作方法，可根据需要去找，但不要拘泥于配方，比如不同的面粉吸水率会有不同，严格按配方来的话和出来的面团就可能太干或太稀。
4、烤箱不是做面包的唯一选择，不过它是最好的选择。面包机烤出来的面包不会令人满意，但用它来和面倒是比较合适的。