椰子鸡一般用什么鸡?

发布网友发布时间：2022-04-26 17:30

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热心网友时间：2022-07-10 12:07

椰子鸡对鸡的种类无要求。

椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜，属于海南菜。

此菜口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。椰汁及椰肉含有大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。

注意事项

1、椰子越老的比较好，椰肉含有椰奶及油，养颜滋润，香味浓郁，补益效力更大。

2、上菜时可用少许生粉水埋芡，汁较稠。

营养功效

椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴；椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香，具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病。

菜品中的仔鸡性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口，补中有清，风味独特，共成益气生津，清热补虚之剂；适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。

热心网友时间：2022-07-10 13:25

付费内容限时免费查看回答椰子鸡用老椰子。使用老椰子做出来的椰子鸡汤，香味更加浓郁，口感更好。因为老椰子含有的椰奶和椰油多，能使椰子的味道更好散发出来。老椰子带着椰子独有的淆甜，咬上去有膨松感，与鸡肉搭配更奇妙。椰子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于海南菜。用椰子和嫩鸡蒸煮而成，口味咸鲜、椰味芬芳、汤清爽口。椰子鸡用老椰子。使用老椰子做出来的椰子鸡汤，香味更加浓郁，口感更好。因为老椰子含有的椰奶和椰油多，能使椰子的味道更好散发出来。老椰子带着椰子独有的淆甜，咬上去有膨松感，与鸡肉搭配更奇妙。椰子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于海南菜。用椰子和嫩鸡蒸煮而成，口味咸鲜、椰味芬芳、汤清爽口。