吃一个海参相当于吃了什么

发布网友发布时间：2023-10-16 02:46

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热心网友时间：2024-12-01 07:09

吃一个海参相当于吃了1.5个鸡蛋。

若是从蛋白质含量来看，每100克海参中含有16.5克蛋白质，而每100克鸡蛋中含有13.3克蛋白质，海参的蛋白质含量远高于鸡蛋，相当于1.5个鸡蛋。若是从铁和晒等微量元素来看，海参的铁、晒等微量元素含量居多，鸡蛋中只有铁元素含量居高，这时一个海参相当于2个鸡蛋。

海参是日常生活中常见的一种海鲜，属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲，种类居多，含有900多种，常见的有刺参、光参等。

主要分布在温带区和热带区，呈圆筒状，背面有疣足，腹面有管足，是和人参、燕窝、鱼翅齐名的世界八大珍品之一，营养价值丰富，味道鲜美，常用来炖汤、爆炒等食用。

海参的泡发方法

1、首先把干海参放入干净无油的容器中，然后放入纯净水或凉开水，水能完全浸泡海参，然后放入冰箱冷藏室中，每隔12小时换一次水，泡48-60小时（最多60小时）。

2、海参从冰箱取出，海参腹部有一个小开口，用无油干净剪刀沿着腹部剪开至沙嘴，去除沙嘴内脏和肠杂。海参腔内的几条白色条纹是海参筋，用剪刀把海参筋全部割断成几段，用凉水洗净。

3、拿一个洁净无油的锅，盛半锅纯净水，将洗净的海参放入。水开后煮30-60分钟左右。每个海参具体情况都不一样，要经常观察，用手掐掐参体很有弹性，没有硬芯，没煮好海参的话再继续煮。

4、煮过的海参一般需要二次泡发，重复第一个步骤，放入盛满纯净水的容器，入冰箱再浸泡2天，每12小时换次水。只有这样发出来的海参才比较好。

以上内容参考：百度百科-海参