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福建什么小吃,食材是虫子,本地人还特别爱吃?

发布网友 发布时间:2022-04-26 20:53

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4个回答

热心网友 时间:2023-06-01 03:58

这种小吃是土笋冻。在福建的泉州,有一道特色小吃,名叫土笋冻,从名字分析,以为是软糯Q弹的肉冻呢,或者有竹笋在里面,其实跟这两者都没关系,虽然看着像肉冻,其实是用虫子做的,本地人超爱吃,满满的胶原蛋白,就连小朋友也爱不释手,味道轻柔,口感似果冻,脆嫩弹牙,蘸点芝麻酱、芥末、辣椒油,吃起来格外诱人,是当地有名的菜肴小吃,吃一次就念念不忘,你有吃过这种小吃吗。

土笋冻:口感和笋类似,其实是一种虫子,叫做“可口囊革星虫”,是从泥摊中挖的,长得就像蚯蚓一样,从一侧能伸出嘴巴,以藻类为食,远看的时候麻麻赖赖,其实是因为身上裹满了泥沙,冲洗干净后,白白胖胖的。老百姓叫它泥虫,泥丁,土钉等,这种虫子除了可以做成土笋冻,还可以煮粥吃,营养很好。

土笋冻的做法:先让虫子自然吐沙,清洗干净,洗的过程比较麻烦,大约十几遍,这一步要有点耐心。泥虫的消化器官,是一整条的肠道,掐住虫吻这,掌握手中力度,完整的拉出大肠,避免残存过多,影响口感,再次冲洗干净。水量是虫子的两倍,放进锅中煮,时间不宜太久,也不要添加其它东西,胶质会自动释放,自己做的放心,外滩上一般都添加明胶,增加Q弹的口感,放点盐、糖、味精即可捞出。泥虫,只保留汤汁部分,依次装入碗中。再把泥虫摆在上面,泥虫最外层的黑膜要去掉,放进冰箱中,自然冷藏,一晚上过后就能吃了。因为泥虫皮质中有胶原蛋白,经过高温一煮,胶质会释放进水中,轻轻搅动锅底,避免粘连。尤其在夏天的时候,端上来一盘土笋冻,冰凉清爽,肉质Q弹,有点像猪皮冻那样,营养价值非常高。

热心网友 时间:2023-06-01 03:59

土笋冻,叫做“可口囊革星虫”,是从泥摊中挖的,长得就像蚯蚓一样,从一侧能伸出嘴巴,以藻类为食,远看麻麻赖赖,因为身上裹满了泥沙,冲洗干净后,白白胖胖的

热心网友 时间:2023-06-01 03:59

福建的土笋冻,食材就是虫子,而且本地人特别爱吃,土笋冻满满的胶原蛋白,吃起来QQ弹弹,是非常好吃的,就是看着有点吓人。

热心网友 时间:2023-06-01 04:00

土笋冻是由泥虫做成的,口感很好,就是做起来麻烦。泥虫的营养价值高,做成土笋冻,吃起来有点像猪皮冻。
福建什么小吃,食材是虫子,本地人还特别爱吃?

这种小吃是土笋冻。在福建的泉州,有一道特色小吃,名叫土笋冻,从名字分析,以为是软糯Q弹的肉冻呢,或者有竹笋在里面,其实跟这两者都没关系,虽然看着像肉冻,其实是用虫子做的,本地人超爱吃,满满的胶原蛋白,就连小朋友也爱不释手,味道轻柔,口感似果冻,脆嫩弹牙,蘸点芝麻酱、芥末、辣椒油...

什么食物当地人吃不腻,外地人吃不惯?

二、土笋冻 土笋冻是闽南的特色美食,土笋其实是一种虫子的别名,土笋冻是用虫子加高汤冷藏成肉冻,名字好听,但很多人看到都不愿意尝一口,土笋冻是当地人从小就吃的美味,外地人看到肉冻里的虫子都无法鼓起勇气尝一口。三、嘎巴菜嘎巴菜也叫锅巴菜,是天津的特色美食。嘎巴菜是用绿豆、小米等粮...

福建的小吃土笋冻里有像虫子一样的东西到底是什么?

1、里面的土笋叫沙虫,是海里的一种虫子,在沿海滩涂泥沙之中 。沙虫的高蛋白非常的高,营养非常的丰富,是很好的补品 。沙虫的外观其实非常的不好看,颜色呈黑褐色,有点像蚯蚓一样,看过它的样子,估计想要下口就比较难了。2、土笋冻其实就是由土笋(沙虫)经过加工而形成的冻品。土笋冻在制作...

细数福建人喜欢吃的小吃!福建泉州有名的特色小吃!

四果汤是福建漳州、泉州地区的小吃,尤其是在夏天,吃的人非常多。四果汤在街边都可以买到,把石花膏刮成均匀的细条,然后把它盛在碗里,还加入了红豆沙或芋泥等多种食材,最后加上一勺蜂蜜水,基本上就完成了,口感爽口。

你的家乡有什么让外地人无法接受的地方小吃?

丹豆是江苏连云港灌云县的特色美食,是当地人引以为傲的特产。丹豆这种虫子属于纯天然的无毒虫类,口感柔软细腻,吃着还有一股豆香味,本地人特别喜欢吃。而对于外地人而言,尤其是本身看到毛毛虫就毛骨悚然的人来说,有多远躲多远的节奏,更甭提吃进嘴里了。广宁:竹虫 竹虫,从字面理解就知道是竹子...

有哪些以昆虫为食材的美食?

蚂蚱:蚂蚱是另一种常见的昆虫食材,可以炸成脆脆的小吃或用于制作蚂蚱粉。蚂蚱富含蛋白质和纤维。蜜蜂:蜜蜂的幼虫和蜂蛹可以作为食材使用。它们可以炖汤、煮粥或用于制作昆虫酱。蚕豆虫:蚕豆虫是一种富含蛋白质和纤维的昆虫,可以炸成脆脆的小吃或用于制作昆虫蛋白粉。蚊子:在一些地方,蚊子幼虫被用作...

中国最让外国人受不了的几种特产你知道吗

第三种是福建泉州的泉州土笋冻,原本听名字这种地道的小吃似乎很美味,但是当很多游客真正见到这种地道的风味小吃时,却都表示接受不了,其中主要的原因还是因为泉州土笋冻的制作材料,想要制作地道的泉州土笋冻,必不可少的一项食材就是海蚯蚓,在很多当地人眼中,海蚯蚓味道鲜美,口感q弹,但是在很多...

厦门有什么好吃的特色小吃推荐

厦门独有的小吃有这些: 1、沙茶面 沙茶面算是厦门的一大特色吧,选择自己喜欢的生料,鱿鱼、香肠、蛤蜊,加上浓郁的汤汁一并煮熟盛出,有多少人对那独特的味道流连忘返。 2、花生汤 厦门的花生汤还是那么甜,腻到心里去。花生汤是最为著名的厦门小吃,同时很早就获得了“中华名小吃”的称号。其中最著名的是黄泽和花...

你家乡的代表美食是什么?

土笋冻是福建本地一种色香味俱佳的特色传统风味小吃,是一种由特有产品加工而成的冻品。主原料是一种蠕虫,对的,没错,是一种虫子。但是它的肉却非常清甜,味美甘鲜。相传它的发明人还是民族英雄郑成功哦。12、海南 海南鸡饭 海南鸡饭起源于海南省文昌市,这道菜已经成为新加坡及其他东南亚国家的...

有哪些看似黑暗料理,实则好吃到抖腿的食物?

1.     湖南霉豆腐 湖南霉豆腐是中国人民喜爱的传统食品,含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和B族维生素,营养价值很高,具有开胃、去火、调味的功能是中国南方常见的一种传统特色豆制品。2.     毛鸡蛋 毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建...

什么和什么爱吃虫子 西双版纳本地人爱吃的小吃 银川本地人爱吃美食 长沙本地人爱吃的馆子 苏州本地人爱吃的美食 成都本地人爱吃的地方 鸟为什么爱吃虫子 南京本地人爱吃的东西 弥勒本地人爱吃的餐馆
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