酸辣番茄蛋面怎么做?
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发布时间：2022-04-26 20:54
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-01 03:56
主料：
干面条(适量)、鲜番茄(适量)、鸡蛋(适量)、蒜茸(适量)、葱花(适量)、水(适量)、色拉油(适量)
调料：
番茄酱(适量)、辣豆瓣酱(适量)、盐(适量)、糖(适量)、鸡粉(适量)
制作步骤：
1、用沸水煮面条至7成熟时，把鸡蛋加在面里，小火窝熟待用
2、在煮面的同时，另取一锅，烧热油，爆香蒜茸与辣豆瓣酱
3、注入热水，挤下番茄酱与其他调味料（酸辣程度自行按个人口味调配）
4、汤料煮沸后加入鲜番茄块煮1分钟左右，关火
5、把同时做熟的面条、鸡蛋与酸辣番茄同放一碗内，洒葱花即可食用
1、煮水等水开
2、熄火，把鸡蛋打下开水里，如果要鸡 蛋黄熟一些就要用筷子在蛋黄处捅两下，盖好。
3、把番茄、 陈皮、鲜葱、蒜头切碎。
4、把番茄倒在食盘内，加上豆歧酱（吃辣的餐友可改 辣酱, 不过本人做为世代江南水乡人家，坚决远离辣味，比表现原物鲜未不为辣所盖），白胡椒粉、食盐。
5、把鸡蛋捞起，放面下锅，开火煮熟。
6、把面扒到食盘内。
7、撒上葱花，加上麻油，再把剩汤淋在面上。
8、把鸡蛋放上，淋上原味歧油，就完成了。
小贴士 只适合在外打工一族，省时省力，确保营养！
热心网友
时间：2023-11-01 03:56
主料：
干面条(适量)、鲜番茄(适量)、鸡蛋(适量)、蒜茸(适量)、葱花(适量)、水(适量)、色拉油(适量)
调料：
番茄酱(适量)、辣豆瓣酱(适量)、盐(适量)、糖(适量)、鸡粉(适量)
制作步骤：
1、用沸水煮面条至7成熟时，把鸡蛋加在面里，小火窝熟待用
2、在煮面的同时，另取一锅，烧热油，爆香蒜茸与辣豆瓣酱
3、注入热水，挤下番茄酱与其他调味料（酸辣程度自行按个人口味调配）
4、汤料煮沸后加入鲜番茄块煮1分钟左右，关火
5、把同时做熟的面条、鸡蛋与酸辣番茄同放一碗内，洒葱花即可食用
1、煮水等水开
2、熄火，把鸡蛋打下开水里，如果要鸡 蛋黄熟一些就要用筷子在蛋黄处捅两下，盖好。
3、把番茄、 陈皮、鲜葱、蒜头切碎。
4、把番茄倒在食盘内，加上豆歧酱（吃辣的餐友可改 辣酱, 不过本人做为世代江南水乡人家，坚决远离辣味，比表现原物鲜未不为辣所盖），白胡椒粉、食盐。
5、把鸡蛋捞起，放面下锅，开火煮熟。
6、把面扒到食盘内。
7、撒上葱花，加上麻油，再把剩汤淋在面上。
8、把鸡蛋放上，淋上原味歧油，就完成了。
小贴士 只适合在外打工一族，省时省力，确保营养！
