鸡腿怎么炖好吃,应放那些大料?求解

发布网友发布时间：2022-04-26 20:49

共4个回答

热心网友时间：2023-10-31 16:37

主料鸡腿1300g 辅料油适量盐适量酱油适量味精适量白糖适量葱适量姜适量蒜适量大料适量
步骤
1.鸡腿洗净
2.用开水焯一下
3.捞出控水
4.葱，姜，蒜，干辣椒
5.锅中油热后，倒入白糖炒至起泡，变深色
6.倒入鸡腿翻炒，使鸡腿均匀上色，再倒入适量酱油翻炒均匀
7.再倒入干辣椒，葱，姜，蒜，大料翻炒一小会，再倒入适量的热水，盖盖，大火炖至开锅，转中火炖40分钟，放盐，味精
8.转小火，再炖一小会即可关火，关火后焖一会再出锅。
9.装盘

热心网友时间：2023-10-31 16:37

土豆鸡腿
原料：
六个鸡腿，小土豆4个。
做法：
1、土豆去皮切块，鸡腿洗干净，对半切一刀。
2、锅中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒发白。
3、倒入酱油，料酒翻炒几下。
4、加水没过鸡腿，水开倒入土豆块，加盐烧开转中火20分钟这样。
5、大火收个汁，也可以多留点汤汁，伴着饭吃也不错的。

热心网友时间：2023-10-31 16:38

萝卜青菜，各有所爱，百人百口，这得根据个人喜好而言。制作方法很多，煎熬炖炸烤，卤味，腊味，四川人喜麻辣，湖南人喜大辣，广东人喜清淡，北方重腊味，你自个儿定。

热心网友时间：2023-10-31 16:38

鸡腿和蘑菇炖就好吃。