黄花菜怎么做最好吃

发布网友 发布时间：2022-04-26 20:39

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热心网友 时间：2022-07-04 01:17

干黄花菜怎样做好吃，和这两种食材是绝配，清淡味美还营养
干黄花菜怎样做好吃，和这两种食材是绝配，清淡味美还营养

干黄花菜又叫干金针菜，原名叫萱草，古称“忘忧草”。金针菜的食用部位是它的花蕾。花蕾呈细长条状，呈*，有芳香气味，每年春、秋两季采收。为了方便把它保存，把花蕾晾干后，就成了干黄花菜。

干黄花菜怎样做好吃，和这两种食材是绝配，用黄花菜和木耳、鸡蛋放在一起炒，这道菜肴，清淡味美，营养又丰富，赛过吃肉，做父母的要做给孩子吃，这道菜肴做法简单，容易学，下面分享下做法：

【黄花菜木耳炒鸡蛋】所需材料：黄花菜（干）1把、木耳（干）1把、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、

做法步骤：

把黄花菜和木耳放到冷水中，提前泡发好，干黄花菜一般泡发1小时左右，木耳泡发2-3小时左右。

把泡发好的黑木耳，去掉根部，撕成小朵，黄花菜择去梗部较硬的部位。

鸡蛋磕入碗内搅打均匀，葱切葱花、姜切末，大蒜切片。

锅内加入水烧开，下入黄花菜和木耳焯水，水开后煮1-2分钟，将黄花菜和木耳捞出，沥净水分待用。

锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，将鸡蛋液摊开，加热至蛋液稍凝固，再将鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。

锅内再添加少许油，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入黄花菜和木耳一起翻炒均匀，淋入生抽，再加入盐，鸡精，少许水，焖制入味1-2分钟。

下入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘营养丰富的【黄花菜木耳炒鸡蛋】就做好了。

小贴士：黄花菜和木耳要提前泡发。黄花菜和木耳焯水，可以去除杂质和异味。黄花菜焖制一会会更入味。

热心网友 时间：2022-07-04 02:52

先把黄花菜洗净，起锅烧油放入葱姜蒜爆香，干辣椒段放一个，增加香味，再放入酱油盐十三香，蚝油，下入黄花菜大火翻炒，炒熟后出锅。

热心网友 时间：2022-07-04 05:00

花花菜可以炒熟之后炖菜或者是炒肉都比较好吃，但个人最喜欢的当然是凉拌黄花，加一些其他的配菜，这样辣辣的比较下饭好吃的美味。

热心网友 时间：2022-07-04 07:25

黄花菜跟鸡肉一起炖汤是非常有营养的，而且口感还不错