电饭煲无水炖鸡怎么做?

发布网友 发布时间：2023-10-14 05:07

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热心网友 时间：2024-02-26 22:39

无水电饭锅炖鸡

一、用料：鸡1只、姜25克、葱15克 、盐10克 、蒜10克 、老抽20毫升 、生抽20毫升、耗油   10毫升 、胡椒粉1克、蜂蜜5克、啤酒150毫升    

二、无水电饭锅炖鸡的做法步骤  

1、葱姜蒜洗净切好。

2、把整只鸡处理干净，鸡肚子里放葱姜，容器里放150毫升啤酒，鸡用老抽、生抽、胡椒、盐、耗油腌一下，用锋利的东西在鸡身上扎些洞，多用手揉一下，让它入味，然后放到啤酒盆里腌一个小时以上，过夜最好。

3、腌好的鸡表皮抹蜂蜜。

4、先放入葱、姜，再把鸡放到电饭锅里，淋上过滤下的腌鸡的料汁，按上煮饭键，一个小时就好了。

5、成品图。

三、无水电饭锅炖鸡的烹饪技巧

1、做“无水鸡”所用的鸡，最好选择生长期在三到四个月的嫩鸡，毛重不要超过两斤半，这样做出来的鸡肉才会嫩滑多汁。

2、葱姜不仅可以去除鸡肉腥味儿，而且可以激发出鸡肉的鲜味儿。

3、在鸡身上扎些洞，多用手揉一下，让它入味。

热心网友 时间：2024-02-26 22:40

电饭煲无水炖(也叫无水焗），是电压力锅的一种功能，主要是用于焗鸡，保持它的原汁原味，相当于平时所说的隔水炖的效果，不放水是不会高压锅烧坏的！

无水炖(也叫无水焗），是电压力锅的一种功能，主要是用于焗鸡，保持它的原汁原味，相当于平时所说的隔水炖的效果，它不用放水，利用鸡本身的水分产生的水蒸气，将鸡焗熟，保持了鸡肉的原汁原味。由于 鸡本身有水分，加上电压力锅设置的保压时间恰到好处，所以电高压锅不会烧坏。像米饭之类本身没水分的是不可以无水炖的，请仔细看说明，放心按照说明使用。

电饭煲无水炖鸡的做法

使用的厨具：电压力锅

食材明细

鸡1只

枸杞数粒

姜数片

辣椒1粒

葱数根

生抽适量

老抽适量

黄酒适量

盐适量

咸鲜口味

炖工艺

一小时耗时

简单难度

无水炖鸡的做法步骤：

1、准备好需要的调味料，先把整只鸡处理干净，（我买来的时                                              候已经去毛，稍微处理一下就好了）。把鸡的全身抹上盐，里                                              面也要抹，配料如图。

2.无锈钢内胆底先放入葱白，姜，鸡，加枸杞，辣椒，生抽，老                                              抽，黄酒就好了！

3.放入高压锅，按（蒸鸡）键就好了！

4. 蒸好后加入葱，再焖半小时就好了！

热心网友 时间：2024-02-26 22:40