意大利咖喱牛肉面怎么做（简单些）1
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发布时间：2023-09-22 17:58
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热心网友
时间：2024-12-13 22:40
调料：大葱(10克) 姜(5克) 大蒜(6克)盐(5克) 味精(2克) 料酒(10克) 咖喱(10克) 香油(20克)
1.将葱去根，洗净，切成段；姜刮去皮，洗净，用刀拍松；蒜去皮，洗净后，切成末，备用。
2.将牛肉洗净沥水，放入锅里，加入适量清水，放入葱段、姜片、料酒，烧沸后，改用小火煮至肉烂，放入精盐、味精、咖喱粉，煮全入味，捞出牛肉，晾凉后切成片，牛肉汤备用。
3.将面条煮熟捞起，分装到碗里，放入熟牛肉片，撒上蒜末，倒入适量牛肉汤，淋入麻油，即可食用。
热心网友
时间：2024-12-13 22:40
材料：普通意大利面（不是通心粉是细长型的面条）一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一节关节内侧，同时中指，无名指和小手指与食指并列蜷曲成桶状，在中空部分填满干意面，就差不多够了。约一人份或两人份。
去皮大蒜12瓣，干红辣椒3根，新鲜香菜2根（连根一起），食盐适量。橄榄油一大勺。
做法：
1. 在深而大的锅中加水约三分之一烧开。（水中要加少许盐和食油）。开锅后将面条成辐射状放入锅中，盖盖儿沸煮约12~15分钟。捞出滤水。
2. 将蒜，辣椒，香菜分别剁碎并分开放，平底锅加热，放一大勺橄榄油。待油有少量青烟上升时放入干辣椒，随后放蒜碎并将火调小，以防大蒜被炸糊。有了香味以后加入一大勺温水，和香菜碎以及适量的食盐。
3. 酱汁有了黏度以后放入煮好的意面搅拌均匀之，没有了汤汁就可以吃了。
4. 味道吗，你自己尝吧。我自己也是非常喜欢的，因为做起来比较简单，而且口感比较刺激，开胃。
注意：
煮面的时候应适时轻微搅动一两次，以防面与面之间粘连。想知道面条是否熟了，可以取一根咬断，看横截面是否有白色的一点，如果有，则表明未熟需要继续煮。
还有就是水要够多。
热心网友
时间：2024-12-13 22:41
咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的面/粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉面/粉。不加面/粉，就是咖喱牛肉汤。
热心网友
时间：2024-12-13 22:41
意大利面 150公克
猪绞肉 50公克
牛绞肉 50公克
洋葱 1/2颗
蕃茄 1颗
巴西里 少许
咖哩粉 1大匙
红酒 2大匙
蕃茄酱 2大匙
盐 1/2大匙
胡椒粉 少许
意大利综合香料 1大匙
高汤 1杯
[制作流程]
(1)洋葱及番茄、蒜头全部切细末，巴西里也切细末备用。
(2)锅内放入2大匙橄榄油，先将蒜末、洋葱末炒香，放入猪、牛绞肉炒熟，再放入番茄丁及所有调味料，用小火煮20分钟后即为肉酱。
(3)意大利面煮熟后放在盘上，再将肉酱淋上，最后撒上少许巴西里末即可。
