哈拉海炖鸡块怎么做
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发布时间：2022-04-26 19:49
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热心网友
时间：2023-10-25 15:55
哈拉海 一把
鸡胸肉 1块
葱花、蒜丁、姜丝
料酒、生抽、老干妈
胡椒粉、淀粉
胡萝卜丝（可选）
食用油
盐、鸡精
鸡蛋 1个（只要蛋清）
哈拉海炒鸡肉的做法
图中为我用的哈拉海。
哈拉海提前泡发，多换几次水，洗去泥沙杂质。
鸡肉切薄片。准备葱花、蒜丁、姜丝。胡萝卜丝。
鸡肉和葱花、蒜丁、姜丝放小碗中。加入少许料酒、生抽、半勺老干妈（主要要红油）、胡椒粉、蛋清、淀粉、半汤匙食用油拌匀。
炒锅烧热，放入2汤匙食用油，鸡肉温油划散，发白盛出。
炒锅留底油，下胡萝卜丝翻炒片刻。
下沥干水分的哈拉海翻炒片刻。
加入鸡肉片、盐添入半小碗水。加盖焖5分钟，加入少许鸡精即可。
热心网友
时间：2023-10-25 15:56
主料
鸡肉
800g
香菜
5g
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
老抽
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.鸡肉切好洗净
2.煮一锅水
3.水开后将鸡肉倒入开水中煮一下
4.煮好的鸡肉捞出来沥干备用
5.蒜切成片备用
6.葱姜切好备用
7.热油
8.加入适量的白糖
9.小火至白糖全部融化
10.倒入鸡肉爆炒
11.至鸡肉差不多上色即可
12.加入没过鸡肉的水
13.盖上锅盖煮一会儿
14.切好香菜备用
15.煮十五分钟后加入葱姜蒜、老抽、料酒等作料
16.搅拌均匀
17.再煮十分钟后加入食盐入味，加入食盐后再煮十分钟就可以出锅了，出锅后撒上香菜即可
