有没有告诉我西米粥的煮法,或者西米露的做法?

发布网友发布时间：2022-04-26 19:49

共3个回答

热心网友时间：2023-10-25 16:37

前两天才试验过的方法很简单

以前煮，都是，水开后下西米，一直煮到透明，很花时间有浪费煤气。

后面，我发现用高压锅煮很快。水开后，下西米，盖上高压锅，等锅盖上那个透气的小盖子开始响的时候，关火，闷一下，等锅盖能开的时候，西米就煮好了，可以用漏勺，捞起，放入碗内，冲入牛奶，即可

热心网友时间：2023-10-25 16:37

吃法：（西瓜西米露）
·配料:
西米、牛奶（或者椰奶）、水果（菠萝、草莓、西瓜或者你喜欢的水果）
·特色：既消暑又解馋！
·操作：
1.把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）

2.煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。

3.煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）

4.把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。

5.最后将你喜欢的水果切丁，放进冰冻的西米露里即可。喝着自己做的饮品，心情一定不错！

热心网友时间：2023-10-25 16:38

锅里加水，煮开后倒入西米，水的量要足，大概是西米是4倍以上，小火煮10-15分钟左右，漏勺捞出，用冷水冲淋冷却。同时锅里换水重新烧开，将西米倒入，煮到白点很小时关火，加盖焖5分钟左右。再次捞出放入凉开水中冷却，捞出，就成了。这时的西米已经全透明，口感很Q。
注意：西米最好现做现吃，放置几个小时后就会变白，失去弹性。