很多人不吃苦瓜,怎么做才不会那么苦?

发布网友发布时间：2022-04-26 19:43

共5个回答

热心网友时间：2023-10-25 04:11

苦瓜是一种营养价值很高的蔬菜，它的功效有很多，比如：清热去火、降血糖、预防癌症等。

但是苦瓜很苦，很多人接受不了它的苦味，教大家一个小妙招来减轻苦瓜的苦味，爱上吃苦瓜。方法：1、将苦瓜洗净对半切开，把苦瓜瓤、苦瓜籽都挖净。2、苦瓜泡入凉水中边洗边捏，这样可以将苦汁*出，减轻苦味。3、苦瓜切片放入碗中，碗中加入适量食盐腌一会，腌好后洗净也可减轻苦味。

下面给大家推荐几种苦瓜的食用方法：

1、苦瓜炒肉

食材：苦瓜、小米椒、食盐、里脊肉、蒜、淀粉、生抽、料酒、白糖

做法：1、苦瓜洗净去瓤去籽切片，再放入适量食盐腌制一会并用手捏出苦汁，可以减轻苦味，腌好洗净备用，蒜切末备用。2、里脊肉切片放入碗中，加入一勺生抽、一勺淀粉、一勺料酒、适量食盐，抓匀腌制十分钟。3、起锅烧油，油热后下入切好的蒜末爆香，再下入腌制好的里脊肉片，翻炒均匀。4、锅中下入苦瓜翻炒，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖，翻炒均匀，最后加入适量水淀粉勾芡收汁即可出锅。

2、凉拌苦瓜

食材：苦瓜、白糖、生抽、鸡精、醋、白糖、辣椒面、小米椒、蒜、食用油

做法：1、苦瓜洗净去瓤去籽，切成薄片放入碗中，碗中加入少许食盐腌制，并用手捏出苦汁，这样可以减轻苦味，腌好后洗净蒜切末、小米椒切断备用。2、锅中烧水，水煮沸后下入苦瓜片焯水，焯熟后捞出装盘。3、盘中加入白糖、醋、鸡精、蒜末、生抽、辣椒面、小米椒段。4、锅中烧油，油热后下入花椒，爆香后将花椒油淋入盘中，搅拌均匀即可。

热心网友时间：2023-10-25 04:12

先把苦瓜切薄片之后加盐和水先把苦瓜洗几遍，然后炒至全熟状态即可调味上锅。

热心网友时间：2023-10-25 04:12

苦瓜你可以先过一遍水焯一遍水，然后再去炒它这样苦瓜的味道应该会清淡很多不会显得过于苦涩。

热心网友时间：2023-10-25 04:13

那么在苦瓜切成丝之后，就需要用盐先腌制一会苦瓜，然后再用水清洗，再去炒就不会那么苦

热心网友时间：2023-10-25 04:14

我们可以做苦瓜煎蛋，将处理好的苦瓜切成薄片，然后放水中浸泡，在浸泡的时候要放少许的盐，这样可以去除苦瓜当中的苦味儿。