笋干海带焖肉怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-26 20:03

我来回答

共1个回答

懂视网时间：2022-10-20 19:09

1、工具：连皮五花肉一条，土豆一个，笋干、泡发海带适量，葱一段、姜一块、八角一个、桂皮一小块，盐、糖、生抽、老抽。

2、笋干洗净，用温水泡发一夜，洗净后切成条状，泡发好的海带切块，土豆去皮切滚刀块；

3、五花肉切小块，冷水入锅，水开2分钟后捞出，洗净沥干备用；

4、葱、姜切片备用；

5、炒锅注少许油烧热，倒入葱、姜炒出香味，下入五花肉继续煸炒至肉微黄时，倒入少许老抽和生抽、白糖炒至上色；

6、加入开水至没过肉块，放入八角和桂皮，转入高压锅，大火烧开上汽后，转中火10-12分钟，关火，至高压锅排尽汽。

7、开盖将五花肉连汤倒回锅中，加入笋干、海带和土豆块，调入盐，盖上锅盖，转中火焖至菜熟，转大火收浓汤汁即可。

热心网友时间：2024-05-31 20:06

前言
这道菜本来是准备参加俞霏姐姐的高压锅&荤菜的，可以真的是没时间写帖子，这周的导师菜菜也没有花很多心思做，这周太忙了。
材料
主料：五花肉300g、笋干200g、海带100g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、料酒适量
笋干海带焖肉
1
将笋干泡发，海带泡发，肉也泡好
2
葱姜下锅爆香
3
放入肉煸炒爆香
4
笋干和海带也放入锅中爆炒
5
加入料酒
6
放入生抽炒匀
7
加点盐放入高压锅中
8
焖20分钟
9
最后盛出即可食用，也可以再转入锅中焖一会儿
小贴士
1.因为是要用高压锅压，所以肉提前腌制一下更入味，味道更好
2.笋干和海带提前泡发好，由于海带和笋干都比较咸，盐的话看着办