炒鸡架怎么做更好吃
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发布时间：2022-04-26 19:57
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热心网友
时间：2023-01-20 06:52
猪颈骨 800g 八角 4颗 桂皮 2片 香叶 3片 花椒 适量 大蒜 3粒 姜 两颗 老抽 2茶匙 红糖 适量 豆瓣酱 一茶匙 蚝油 一茶匙葱 1颗
东北酱骨架(改良版)的做法
1.准备所需食材
2.开水放入骨头煮3分钟
3.骨架洗净血末，姜切片，蒜切粒，葱打结
4.热锅倒入油烧至七分热
5.放入姜蒜大料花椒爆香
6.爆香后放入豆瓣酱
7.放入骨架翻炒片刻
8.放入老抽翻炒至骨架上色
9.加入适量的料酒翻炒
10.加入红糖翻炒均匀
11.酱骨翻炒出均匀的酱*
12.加入温水没过骨头，依次放入香叶、葱结、一茶匙酱油、蚝油和少量盐搅拌均匀，盖上锅盖大火烧开15分钟转中火40分钟
13.大火10分钟收汁加入调味料出锅
