炖猪脚时什么时候放料酒?

2. 在炖锅中加入清水，放入猪脚块，并加入一些料酒、姜片、葱段等调味料。3. 大火烧开后，转小火慢炖猪脚，一直炖至猪脚变烂，但不要把肉炖得过烂。4. 在炖的过程中，可以适量加入少许盐、糖、酱油等调味料，根据个人口味进行调整。5. 炖煮时间一般为1.5-2小时，待猪脚变得酥烂后，即可出锅...

猪蹄下水后，煮的时候就一起放料酒。红炖猪蹄的做法如下：材料：猪蹄适量、食盐少许、老抽适量、花雕适量、冰糖少许、香叶适量、陈皮适量、小茴香适量、花椒适量、桂皮适量、蒜适量、姜适量 步骤：1. 将猪蹄切块放入冷水中煮开，沸腾后，加入姜片，倒入少许料酒；2. 水开后，再小煮一会儿，将沫子撇去（...

猪脚小火炖1-1.5个小时即可。准备材料：猪脚一只、玉米一根、胡萝卜半根、清水适量、姜片3片、料酒20克、盐一勺半、葱花适量。1、猪脚初步清洗干净，放入锅里，放入凉水没过猪脚，倒入一半料酒。盖上锅盖，煮开，进行焯水。2、焯好的猪脚，捞出冷水冲洗降温。然后用镊子或者用烧烫的方法，去除猪脚上...

炖猪脚可以放莲藕、冬瓜、洋葱、冻豆腐、海带根、土豆、西兰花等配菜，可以去油腻。做法：1、用姜片葱段煮开水，焯猪蹄一分钟，在水开的时候放料酒继续煮一分钟，捞出过冷水冲洗干净；2、锅上坐油，凉油放冰糖，小火溶化，等全部融化并冒泡时，放入猪蹄翻炒两分钟；3、放入姜片葱段，八角草果继续翻炒...

猪脚先飞水,拿出用凉水洗净,电饭煲底部放葱花和姜片,再把猪脚码在上面,加凉水,高度与猪脚平,然后加盐,酱油,糖,料酒,通电煮就可以了.等猪脚烂了关电源加少许鸡精出锅就可以吃了.五香粉不需要加.

2. 锅中煮沸后加入猪脚块、料酒、黄酒、姜片,再放八角、花椒和适量的生抽,大火烧至水沸。 3. 将所有材料调入炖锅中,加入适量清水淹没猪脚,炖 3-4 个小时,或用普通锅加盖炖 2-3 小时。 4. 加入冰糖和盐,等到猪脚变得非常烂后,开盖,直到一半的汤汁收干的时候,再转小火收汁。 5. 等汤汁变得稠稠的时候,...

【锅具：】臻米电压力锅 【制作：】1、买回来的猪脚洗净去毛，放在冷水中加料酒煮沸之后，焯水5分钟。之后撇干净浮末，清洗干净猪脚，放一遍控水备用。2、现在熬糖色。锅里放冰糖加少许油，小火把冰糖熬成冒着泡的焦糖色，这时候关火倒少许开水或者热水进去，静置三四分钟你就会得到一锅很漂亮的糖色水...

配料：炖猪脚时，可以根据个人口味添加一些配料，如红枣、枸杞、当归、党参等，既能增加营养，又能提升口感。同时，加入适量的生姜、大葱、料酒等调料，可以去除腥味，增加风味。炖煮时间：炖猪脚的时间要掌握好，一般来说，炖煮时间为2-3小时。时间过短，猪脚的肉质不够软烂；时间过长，猪脚的肉质过于...

1、4起锅烧冷水，放入猪蹄，加入大葱，生姜，料酒焯烫至水开两分钟，捞出来清水洗净浮沫即可烹饪一做猪蹄的主要香料和辅料 在烹饪的时候，不论是卤猪蹄，还是炖黄豆猪蹄都可以放八角，桂皮，小茴香这三种香料，另外也可以；3锅里放水，倒入猪蹄，加入八角4放入葱，姜，白芷，大火烧开转至小火慢炖5待...

6. 下猪蹄，炒到糖色均匀的裹在上面后，放料酒，酱油，葱姜，八角。7. 把泡好的黄豆沥水后，加入里面一起煸炒一下即可。8. 加入刚刚没过猪蹄的热水，上高压锅大概三十分钟即可。（如果是普通锅的话，大概大火烧开小火慢炖两个半小时左右。）9. 最后调味加盐就好了，再焖煮十分钟即可。