提问:发了芽的红薯还能吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-26 21:17

共3个回答

热心网友时间：2023-11-03 14:03

可以。红薯发芽和土豆发芽所产生的成分是不一样的。土豆发芽之后不能吃，但是红薯发芽之后是可以吃的，不过发芽之后的红薯吃起来口感可能比没发芽的红薯吃起来要差。发芽的红薯里面的水分是比较少的，里面的物质也差不多被消耗掉了。

热心网友时间：2023-11-03 14:03

发了芽的红薯是可以吃的，发芽不严重的红薯与不发芽的没什么区别，只是发芽严重的红薯口感不好。

热心网友时间：2023-11-03 14:04

发了芽的红薯可以吃吗？

发芽的红薯可以食用，但不能吃太多，本身有腹胀的人，吃红薯可能会引起反酸、烧心等，应注意少吃，或不吃。

发芽的红薯本身无毒，但由于发芽过程中，水分和营养物质的大量消耗，使其口感和食用价值大大降低。

需注意的是，红薯发黑或外皮变成黑褐色的情况下不能食用，因为会有很多病菌，食用后会对身体产生一些影响，容易造成食物中毒的现象。

另外，腐烂的红薯不能食用，即使是把烂掉的地方去除也不行，因腐烂的红薯会产生有毒物质番薯酮、番薯酮醇，使红薯变硬、发苦，食用后会引起恶心、呕吐、腹泻等急性胃肠道反应，重者可能致昏迷、吐血甚至死亡。