青酱烤豆腐的好吃做法?
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发布时间：2022-04-26 21:22
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懂视网
时间：2022-10-18 23:41
1、主料：北豆腐。
2、调料：食盐、酱油、葱、姜、蒜、麻椒、柿子椒、元贞糖。
3、将豆腐切块提前用重物压一下，以便定型。
4、把麻椒和辣椒放入炒锅里，不用油用小火慢炒，待炒出香味之后，放入保鲜袋中用擀面杖压成末。
5、豆腐表面撒盐，用小火两面儿煎黄，同时取一只碗加入两匙酱油，半匙糖调匀，将葱姜蒜切末备用。
6、另取一炒锅，略加底油将葱姜蒜末爆香，下豆腐块，倒入酱汁，以没过豆腐为准，不够的话加一点水，加麻椒面和辣椒面，用小火靠待酱汁收干即可，如果爱吃麻辣还可以在出锅之后再撒一些麻椒、辣椒。
热心网友
时间：2024-12-13 09:15
1、豆腐洗净，控干表面水份。
2、将豆腐切成薄片。
3、将调料（生抽，花生油，蚝油，叉烧酱，孜然，盐）混合调成料汁。
4、用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次后，用叉子在豆腐上叉孔，让酱汁渗入，豆腐更入味些。
5、放置半小时后，料汁略干，摆入烤盘里，撒上适量的五香粉和胡椒粉。
6、放入预热好的烤箱烘烤，中层200度，烤20分钟，拿出翻面，再刷一次酱汁，放回烤箱再烤10分钟即可。
7、烤好的豆腐摆盘，撒些葱花，用红辣椒点缀即可。
热心网友
时间：2024-12-13 09:14
昨天做了烤金针菇和香肠，孜然和辣椒粉的味道刺激了味蕾，让家人胃口大开，这下是吃上瘾了，家人要求今天还做金针菇，所以我今天依然做了金针菇，不过除了金针菇，我今天还做了烤豆腐。
之前在街边小摊上吃过烤豆腐，麻辣过瘾，滑嫩可口，一份10块钱，一份也就五六块豆腐，一份吃完依然意犹未尽。
今天我做了烤豆腐，参考了网上的教程，做一次就成功了，味道居然和小吃摊一样！这太让我惊喜了，鲜香麻辣，以后再也不用出去买了，想吃多少就烤多少。
今天这道烤豆腐的做法特别简单，看一次就明白了。经常看到很多人留言说，一看就会一做就废，但这道烤豆腐绝对不会哦，看完做法你就明白了。
豆腐 / 生抽 / 蚝油 / 香辣撒料 / 孜然 / 食用盐 / 植物油 / 香葱
1、豆腐买回来之后切成相等的方块。如下图，做这道烤豆腐千万不要买内酯豆腐，切不成块的。
2、将切好的豆腐块排入空气炸锅的炸篮。炸篮里最好铺一层锡纸，这样能保留汤汁。
空气炸锅180度预热5分钟。
3、表面撒上满满的香辣撒料，再撒一层孜然粉。如果你不喜欢吃孜然，可以换成五香粉或者黑胡椒粉哦，根据自己口味来。
4、准备一个小碗，放入一勺生抽，一勺植物油，半勺蚝油，一点食用盐搅拌均匀。
5、将搅拌好的酱汁淋到豆腐上。
6、空气炸锅预热好之后，将炸篮推入空气炸锅，180度烤15分钟，中途翻面，撒香辣撒料和孜然粉，继续烤完。
最后一分钟取出撒香葱，再考1分钟就可以啦。
烤完之后连同锡纸一起取出，放在盘中，端上桌就可以开吃啦！
1、豆腐千万别选择内酯豆腐，不好切也不好取出来。
2、豆腐烤一半之后一定要翻面，撒香辣撒料和孜然粉，撒均匀一点。
3、不喜欢吃孜然可以换成五香粉黑胡椒粉等香料。
热心网友
时间：2024-12-13 09:12
老豆腐一块
油50g
折二根100g
肉沫50g
葱50g
小苏打30g
盐10g
鸡精5g
辣椒粉50g
花椒粉20g
蚝油20g
烤包浆豆腐的做法1.老豆腐一块切块2.加入清水，小苏打发酵一个晚上3.烤盘刷油4.将发酵过的豆腐放入烤盘5.有葱花6.切折二根（鱼腥草）7.肉沫解冻8.加入油，蚝油炒肉沫9.加入辣椒粉，花椒粉，部分折二根，盐，鸡精翻炒，加少量水做成汁10.淋在豆腐表面，入烤箱180度15分钟11.撒葱花和剩下折二根
热心网友
时间：2024-12-13 09:10
热心网友
时间：2024-12-13 09:09
主料老豆腐200g 辅料综合烧烤料适量欧芹粉少许芹菜叶少许
步骤
烤豆腐—下酒菜的做法步骤11.准备豆腐和调料
烤豆腐—下酒菜的做法步骤22.豆腐切成约0.8厘米厚的方块
烤豆腐—下酒菜的做法步骤33.将调料用少量水调成浓汁
烤豆腐—下酒菜的做法步骤44.涂抹在每一块豆腐上
烤豆腐—下酒菜的做法步骤55.放置半小时，料汁略干
烤豆腐—下酒菜的做法步骤66.放入烤盘
烤豆腐—下酒菜的做法步骤77.放入预热200度的烤箱，中层，烤约25分钟，表皮干结，出炉
烤豆腐—下酒菜的做法步骤88.摆盘，撒少许欧芹粉，用芹菜叶点缀
