开胃解馋外酥里软的山楂美食在家如何自制?
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发布时间：2022-04-26 21:09
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时间：2023-11-02 15:21
大家平时在生活中是怎么吃山楂的？做成糖葫芦？生吃？泡水喝？或者是煮汤喝？今天给大家分享一个山楂不一样的吃法。用山楂作为馅料做成一道山楂馅饼。这个山楂馅饼做出来之后，酸甜可口，营养美味，而且做法非常简单。那么接下来咱们就一块去看一下这道山楂馅饼的制作教程吧！
【山楂馅饼】
【制作食材】山楂，食用盐，冰糖，鸡蛋，面粉，酵母粉，白糖，食用油
【制作步骤】
1、接下来咱们一块把做这个山楂馅饼所有需要用到的材料全部准备齐全。准备一小碗山楂，然后再准备十粒冰糖，适量的食用盐，两颗鸡蛋，300克面粉，适量的酵母粉，适量的白糖，适量的食用油。做这个山楂馅饼比较简单，所以需要用到的材料比较少。就仅仅以上几种，全部准备完毕之后，咱们就可以开始今天这个山楂馅饼的制作了。
2、咱们先来把山楂处理一下，把山楂放到一个稍微大一点的碗中，然后向装山楂的碗中加入没过山楂的清水，再加入适量的食用盐，认真地给山楂搓洗几遍，确保将山楂表面清洗干净。山楂清洗完了之后，咱们对山楂进行进一步的处理，用一个工具取出山楂的核，然后把去完核的山楂控一下水放到一个盘中备用。
3、准备一口炒锅，把山楂倒入炒锅中，加入准备好的冰糖，再倒入没过山楂一半的清水。用大火将锅内的汤汁煮开，水开之后，咱们用铲子将山楂按压一下，压碎，压成比较细腻的泥，炒到锅中水分收干之后，咱们将山楂馅料装到一个盘中，然后放到一旁备用。
4、咱们做这个山楂馅饼也用鸡蛋液和面，碗中打鸡蛋搅匀，搅匀之后放到一旁。大碗中倒入面粉，加入酵母粉拌匀。然后再加入白糖，倒入鸡蛋液和面，将面粉和成一个面团，然后发酵一下，根据季节的不同，温度的不同，来调节一下发酵的时间，只要将面团发酵到两倍大小就可以了。
5、咱们在案板上抹匀干面粉，然后放上发酵好的面团揉搓排气。把面团处理成小面剂，再把每个面剂做成比包子皮稍微大一点的面皮。在面皮的中间放上咱们做好的山楂馅料，然后收口，包成包子，再按扁。
6、山楂馅饼饼坯做好之后咱们就可以开始烙了。电饼锅内倒油，然后刷匀，下入饼坯，整理平整，在饼坯表面刷上食用油加盖烙三分钟，时间到了之后立即翻面将饼子再烙三分钟，烙到饼坯两面都变得金黄酥脆的时候就可以出锅了。一道非常美味，酸甜可口的山楂馅饼就这样完成了。
【小贴士】
1、山楂一定要去核，用一个中间空的小铁管就可以把山楂核完整地去掉了，要注意这个小铁管不要太粗。其实也可以买到专门给山楂去核的工具。
2、在烙饼的时候要掌握好火候。
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时间：2023-11-02 15:21
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时间：2023-11-02 15:21
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时间：2023-11-02 15:22
