龙虾盖浇饭怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-04-26 21:27
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懂视网
时间：2022-11-05 12:22
1、材料：大米适量、糯米适量、龙虾250克、干香菇少许、胡萝卜半个、芋头半个、鱿鱼(干)少许、韭菜适量、食盐少许、耗油少许、鸡精少许、料酒少许、十三香少许、植物油少许。
2、大米糯米过水淘干净，浸泡待用，先把龙虾，芋头，胡萝卜切丁，干香菇，干鱿鱼泡软洗净沥干水，开始煸炒龙虾然后加入盐，鸡精，料酒，耗油，酱油少许，然后倒入干香菇，干鱿鱼再炒片刻，再倒入芋头丁，萝卜丁翻炒几下，接着把浸泡的米沥干水倒入锅里一起煸炒，炒至收干。关火，撑到电饭煲里，倒入适量水煮。饭熟后试下咸度，煸炒韭菜，（锅里下油，热了倒入韭菜煸炒，加入盐，少许酱油）然后倒入咸饭里搅拌均匀即可。
热心网友
时间：2024-01-04 07:49
主料
小龙虾500g 豆瓣酱适量
蚝油少量 大葱1颗
大蒜4瓣 小洋葱1个
老姜少量 黄瓜1根
料酒少量 老抽1ml
淀粉少量 干辣椒3个
土豆1个
小龙虾盖浇饭的做法步骤
1. 小龙虾洗净，锅里水烧开后放入小龙虾和姜片。然后剥壳留肉。
2. 土豆切丝泡水。另外起锅烧水，土豆丝煮熟。自动忽略刀功
3. 大葱切段，老姜切丝，大蒜切粒，干辣椒切段，小洋葱切碎
4. 黄瓜去皮切丁
5. 这是我准备的蚝油，实际上只用了一半。可以根据自己的材料多少来加减
6. 锅里烧油，先炒豆瓣酱然后是干辣椒和洋葱，最后是大蒜、姜丝和大葱。油不能太多，不然会油腻
7. 调料炒香后加入虾仁
8. 然后黄瓜粒下锅，加入蚝油，老抽。老抽只是为了上色，可以不用，豆瓣酱已经有味儿了，不用加盐。吃得咸的童鞋自行加盐
9. 加水末过食材，全程大火，黄瓜没有生味了加入鸡精、水淀粉。锅里水不能烧干，不然没汤就不能浇饭了。留汤的多少可以根据自己饭量来定
10. 最后根据自己的喜好装盘即可。
热心网友
时间：2024-01-04 07:49
清凉夏日，煮一顿美味的午餐，小龙虾盖浇饭，我的肚子已经咕咕叫
