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黄瓜为什么会苦

发布网友 发布时间:2022-04-26 21:36

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2个回答

好二三四 时间:2022-09-07 03:50

1、温度过低或过高:如果黄瓜生长的温度低于13摄氏度或者高于30摄氏度的时候,那么黄瓜中的养分和水分就会受到抑制,这样就容易导致黄瓜发苦。

2、品种问题:黄瓜类植物在生长过程中容易产生变异株,变异株结出的黄瓜大都是苦的。食用带有苦黄瓜对人体没有太大影响,只是口感不太好。

3、施肥过多:如果给黄瓜过多施肥的话,那么就会使黄瓜苦味素浓度增加;而且肥料过多还会造成植株长,这样就会结出苦味的黄瓜。

4、中耕伤根:一般来说,种地的时候为了提高低温就会进行中耕。有时候忽略了黄瓜根系的长短,就易伤到根系。那么,这样就会使得根系吸收营养的能力减退,植株营养状况不良,也就容易出现苦味黄瓜。

黄瓜,属葫芦科甜瓜属植物。广泛种植于温带和热带地区,分布于中国各地。花果期为夏季,是中国夏季主要蔬菜。茎、枝伸长,有棱沟。卷须细,不分歧,具白色柔毛。果实长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙,有具刺尖的瘤状突起,极稀近于平滑。

懂视网 时间:2022-10-05 01:33

1、在当气温或地温低于13°C时,其植株中的细胞渗透性降低,对养分和水分的吸收受到抑制,导致黄瓜易出现苦味;

2、大棚中的温度持续高于30°C或湿度过大;植株在生长过程中发生了变异,导致其结出的果实变苦等。

懂视网 时间:2023-02-26 18:18

1、是温度不适,若是气温低温低于13度,细胞的渗透性会降低,养分和水分不能很好的吸收,容易出现苦味。

2、是湿度太低,湿度大的情况下有的黄瓜会出现苦味,要控制好湿度,雨季及时排水。三是品种的问题,有的品种就容易产生异株,结出的黄瓜大多都是苦的。

热心网友 时间:2023-02-26 15:26

  黄瓜发苦的的原因:1、有些黄瓜的品种生长过程中容易产生变异株,结出的黄瓜大都是苦的;2、当气温或地温低于13摄氏度时,细胞渗透性降低,养分和水分吸收受到抑制,黄瓜易出现苦味。还有当大棚温度高于30摄氏度持续时间过长也会导致黄瓜发苦;3、黄瓜生长过程中,瓜农使用农药过多会导致黄瓜吃起来发苦。

  黄瓜是我们夏季常吃的一种食材,不过很多人会发现,有的黄瓜吃起来是苦,这是为什么呢?其实造成黄瓜苦的原因有三个,下面一起来看看吧!

  1、黄瓜发苦跟黄瓜的品种有很大的关系,一般有苦味的黄瓜是黄瓜在生长过程中产生了变异株,苦味变异株结出的黄瓜大都是苦的。不过这样的黄瓜是黄瓜本身的生理现象,这样的苦黄瓜对人体是无害的。

  2、黄瓜是苦的,还有可能是环境因素造成的。当气温或地温低于13摄氏度时,细胞渗透性降低,养分和水分吸收受到抑制,黄瓜易出现苦味。还有当大棚温度高于30摄氏度持续时间过长也会导致黄瓜发苦。

  3、黄瓜发苦还有一个原因是跟瓜农有关,蔬菜在生长的过程中要打农药,黄瓜肯定也要。如果黄瓜生长过程中,瓜农使用农药过多也会导致黄瓜吃起来发苦。这样的苦味黄瓜就不要吃了,吃了会对人体的伤害很大。

  想要买到的黄瓜不苦,在挑选的时候要买黄瓜表皮的刺小而密、竖纹突出的,然后体型细长均匀的,颜色发绿发黑的,这样的黄瓜才比较好吃。那些又大,表皮光滑的黄瓜反而不好吃。
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