怎么做炸鱿鱼圈？香酥鲜鱿鱼圈家常做法

发布网友发布时间：2022-04-19 19:43

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热心网友时间：2023-09-04 23:22

主料

冰冻鱿鱼圈300克鸡蛋一个

生粉面包糠

辅料

盐料酒

胡椒粉色拉油

炸鱿鱼圈的做法步骤

1. 鱿鱼圈解冻后，撕去外皮，清洗干净。

2. 加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌一下。

3. 准备好挂胡的原料：鸡蛋打散，生粉、面包糠放容器里备用。

4. 先把鱿鱼圈放生粉里滚一下。

5. 再放鸡蛋液里蘸一下。

6. 然后放面包糠里滚一下。

7. 油温烧至6、7分热，放入鱿鱼圈炸至金*即可。

小贴士

1. 鱿鱼圈可以买现成的，也可以自己买鱿鱼制作，现成的省事，超市冰柜里有售。

2. 没有生粉用面粉代替也可，我是偶尔在家做蛋糕用到生粉，所以家里有备。

3. 油温烧至6、7分热即可炸制，不要太高温度。

4. 中小火慢慢炸，大火容易炸糊。

5. 不要炸太长时间，金*即可。

热心网友时间：2023-09-04 23:23

步骤
酥炸鱿鱼圈的做法步骤11.鱿鱼圈解冻后，清洗干净。
酥炸鱿鱼圈的做法步骤22.撕去黑色的膜。可以再用开水焯一下。
酥炸鱿鱼圈的做法步骤33.加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌制15分钟。
酥炸鱿鱼圈的做法步骤44.把鱿鱼圈放生粉里滚一下。
酥炸鱿鱼圈的做法步骤55.再放鸡蛋液里蘸一下。
酥炸鱿鱼圈的做法步骤66.放面包糠里滚一下粘上面包糠。
酥炸鱿鱼圈的做法步骤77.油温烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火炸至金*即可。
酥炸鱿鱼圈的做法步骤88.炸好后，放入厨房纸中吸去一部分油。
酥炸鱿鱼圈的做法步骤99.成品。