活螃蟹冷冻了3个月还能吃吗？
发布网友
发布时间：2022-04-19 19:20
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热心网友
时间：2023-07-08 19:49
可以的。海鲜、河鲜类包括鱼、虾、鳖、贝类等冷冻保质期一般能达半年左右，最好在4个月内食用。
对于螃蟹，最好还是现吃现蒸。而吃不完的熟蟹，可以装入干净的密闭容器里，放进冰箱熟食区域内冷藏保存，且应尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。
如果想存更久的时间，要单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上。需要提醒的是，吃时一定要重新加热。
以下人群不适宜食用螃蟹：
（1）患消化道疾病的患者，如腹泻、胃痛、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症等；
（2）肝肾疾病患者，尤其是处于肝炎活动期、肝肾功能不全的患者；
（3）痛风患者；
（4）患高血脂、高血压等心血管疾病的患者；
（5）过敏体质者，尤其是对海产品过敏者。
以上内容参考 人民网—五类人秋季不宜吃螃蟹 吃不完怎么存、人民网—冰箱里的肉冻多久就不能吃了？一张表总结得清清楚楚
热心网友
时间：2023-07-08 19:49
在急冻并且中途不解冻的情况下，螃蟹可以保存3个月不变味变质。冷冻层放入的活螃蟹，家里保存的话，一定不能中途发生解冻的现象，否则解冻过的螃蟹非常容易受到细菌等微生物的入侵，导致其发生变质。尤其是淡水螃蟹中的肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，即使是冰冻过的死蟹也容易出现食物中毒现象。
吃蟹的小贴士
选择新鲜的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹。螃蟹是杂食动物，甚至还吃其他动物的尸体或腐殖质，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌、污泥，甚至还可能有寄生虫。所以在吃螃蟹前一定要刷洗干净，不要吃鳃、肠等内脏，而且必须蒸熟煮透后再吃。
以上内容参考：人民网-五类人秋季不宜吃螃蟹 吃不完怎么存
