如何选择不粘锅平底锅

发布网友发布时间：2022-04-19 20:04

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热心网友时间：2023-05-18 03:39

说起不粘锅，每个家庭的厨房都不可或缺，煎鸡蛋、炒菜、做个牛轧糖啥的，真的太实用了，我们再也不必担心猪肉一不小心烧焦，煎鱼粘的到处都是，不粘锅的使用价值还是很高的，目前市面上的不粘锅涂层的类型大致有以下几种，特氟龙涂层、陶瓷涂层、麦饭石涂层，价格从100元到上千元不等。下面我们就来说一下几种不粘锅的特点。

【特氟龙涂层不粘锅】

不管是美国华福涂层、杜邦特氟龙涂层、还是瑞士易宝龙涂层，他们的基本材质都是聚四氟乙烯，这种不粘锅是目前最多、最常见的一种，最大的优点就是价格便宜，不沾效果好，缺点就是温度超过260度影响涂层的使用寿命，而且可能释放出有害物质，我们平时油炸食品的温度大概在180度-240度左右，不粘锅能承受这个温度，使用方法得当，日常没有任何问题，再就是不能使用尖锐的铁器或者铁铲炒菜，清洁也不能使用钢丝球破坏涂层。

【陶瓷不粘锅】

陶瓷不粘锅是使用纳米技术令锅壁表面紧致无孔隙，从而达到不粘的效果，优点是陶瓷不粘锅锅身一般是铝加陶瓷涂层，更轻便，而且耐高温，最高能承受450度的高温，缺点是不耐刮擦，不能使用铁铲等厨具炒菜，也不能用钢丝球清洗。

【无易脱落涂层不粘锅】

无易脱落涂层不粘锅就是没有涂层的，通过技术将不粘材质（钛金、钛黑、钻石、矿物石等）渗透到整个锅体或制成较厚涂层，比传统涂层不粘锅更耐高温、更耐用，关键是一般情况下都不会出现涂层脱落现象。优点是锅身不怕铁铲等坚硬的厨具，耐高温达到600度，缺点就是价格比较高。

【温馨小贴士】

1、不粘锅属于消耗品，它的不粘效果是有寿命的，短则数月，长则几年，正确的使用能延长不粘锅的使用寿命。

2、在使用不粘锅时，尽量不要空烧，会影响涂层寿命。

3、我们在买电饭锅的时候，做米饭的内胆一般有白色和黑色两种，一般来说黑色内胆的都是带不粘锅涂层的，尽量不要选择白色的。