芹菜蒸菜的做法大全
发布网友
发布时间：2022-04-19 19:55
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懂视网
时间：2022-07-25 07:56
1、主料：黄牛肉、芹菜；配料：青红、尖椒、蒜、姜；调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油
2、做法：把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
3、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。
4、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；如果没有时间最少需要腌制15分钟。我腌了2小时左右。
5、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。
6、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。锅里留一部分油，炒香配料。
7、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)放入芹菜。
8、中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。
热心网友
时间：2022-07-25 05:04
食材：芹菜一把、面粉适量、玉米面适量、蒜瓣几粒、盐1勺、熟油1勺、1勺辣椒油。
做法：
1、芹菜洗净，稍控水，不要太多水在上面。
2、切成小段。
3、玉米面，普通面粉加入。
4、拌匀，让芹菜上充分粘上面粉即可。
5、拌好的芹菜放入蒸笼中，蒸锅水烧开。
6、 蒸芹菜时用蒜臼把蒜砸成泥。
7、芹菜大火蒸制10分钟，关火。
8、蒸好的芹菜放在大点的盆子里，拌1勺熟油趁热用筷子挑散。
9、稍微晾一下放盐，拌入事先捣好的蒜泥，1勺辣椒油拌匀即可。
10、您可以试着这样做，既简单又美味！
热心网友
时间：2022-07-25 06:22
原材料：自然是芹菜叶了
作法：
1、芹菜叶清洗，沥干水分15分钟；
2、裹小麦面粉，要裹的匀称，直至裹到芹菜叶上的小麦面粉舒爽了，那么就表明小麦面粉的量差不多了
假如小麦面粉还是湿的 ，那就需要再次加上小麦面粉
3、裹好的小麦面粉放进炒锅里蒸5、6分钟就可以起锅了
4、弄点蒜末、生抽、芝麻油、味精等调料调为配料，
起锅的芹菜叶蒸菜就可以沾着配料吃完
芹菜叶蒸菜的原材料：芹菜叶，小麦面粉
芹菜叶蒸菜的做法：
1、芹菜叶清洗，沥干水分15分钟；
2、裹小麦面粉，要裹的匀称，直至裹到芹菜叶上的小麦面粉舒爽了，那么就表明小麦面粉的量差不多了 倘若小麦面粉还是湿的 ，那就需要再次加上小麦面粉
3、裹好的小麦面粉放进炒锅里蒸5、6分钟就可以起锅了
4、弄点蒜末、生抽、芝麻油、味精等调料调为配料，起锅的芹菜叶蒸菜就可以沾着配料吃完
看过芹菜叶蒸菜的做法以后，是否感觉非常简单呢，实际上在我们的日常生活之中，有很多美味食物, 你觉得制做起来较为的繁杂，可实际上，假如认真去制做掌握得话，能够尽快充分发挥它对我们人体的健康保健使用价值。
