芹菜叶怎么蒸
发布网友
发布时间：2022-04-19 19:55
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热心网友
时间：2023-09-21 08:46
嗨，朋友们，你们吃芹菜时的菜叶子都怎么处理了呢？扔了感觉很可惜，毕竟嫩嫩的很新鲜，可是吃吧又似乎没有好的吃法，试着做汤面条时给锅里放点，然后感觉不是太好吃，因为芹菜有股味道，这样一锅面条都串味了。还试着腌芹菜叶吃，口感也不太好。很多人吃芹菜都是不吃叶子的，但是我最喜欢的就是芹菜叶子，摊鸡蛋，炒菜，蒸着吃都行，芹菜叶真心是一个好东西！
好吧，舍不得扔掉，那就试着做蒸菜吧，蒸好好配点蒜汁，真的是很好吃，老人小孩子也能吃，也可以给男人当下酒菜吃呢。今天就分享一下这个简单的家常蒸芹菜叶吧！芹菜算是个便宜菜了，这两把才一块钱！估计是产量高卖不上价钱吧！
做这次蒸菜，只用了其中一把芹菜的叶子，先芹菜叶摘洗干净。


不需控干水分，放一些油（平常炒菜的油就行），然后撒上面粉，一边撒一边翻拌，要让每片叶子都沾上面粉，这种状态最好，面粉少的话蒸出来会粘。
水开之后，蒸屉上铺一层湿抹布，然后芹菜叶放上去蒸十五分钟，就可以啦！

吃蒸菜的标配就是蒜汁，弄了一点生抽，鸡精，香油，盐在碗里，等芹菜出锅的时候倒在盆里一起搅拌均匀就可以啦！是不是很简单？一起动起来！蒸好不会粘粘的？不会的，不粘也不干，有的地方也叫馏菜，总之是很清爽的一道小吃，喜欢的朋友可以试试哟
热心网友
时间：2023-09-21 08:47
很多人吃芹菜的时候喜欢将芹菜的叶子丢掉，其实芹菜叶子的更有营养，芹菜的味道也更浓郁，用来做蒸菜最好吃。
工艺：蒸
口味：蒜香味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.将芹菜叶洗净晾去上面的水分，如果着急可以用干净的干毛巾或纱布吸取上面的水分，如果蔬菜湿蒸出来的麦饭会粘成一团不松散，然后将芹菜切碎一些，但是不要切成碎末
2.撒入面粉拌匀，面粉可以分次撒入，边撒边拌，直到蔬菜表面都沾上一层面粉，为了防粘，可以在拌面之前放一点植物油进去，拌匀然后再拌面，蒸好后就不会粘成一坨了
3.将蒸笼上铺上湿(拧干水)的屉布，用小笼屉蒸好可以直接端上去，没有笼屉可以直接将湿屉布放到蒸锅的蒸帘上
4.将拌好粉的蔬菜倒在屉布上，盖上锅盖大火上汽后中火蒸10分钟，如果蒸的多就蒸15分钟
5.将大蒜去皮放盐捣成泥放入凉开水2大勺成为蒜泥，然后放入香油拌匀(还可以放上酱油、辣椒油，我喜欢纯粹的蒜汁拌的)浇到蒸好的麦饭上拌匀就可以了
