鸡胸肉怎么香煎
发布网友
发布时间：2022-04-19 19:49
共6个回答
懂视网
时间：2022-05-26 09:42
鸡胸肉怎么做好吃？
1.将鸡胸肉切丁放入碗中，放入少许的盐和淀粉腌制8分钟，可以使肉质更加细嫩。
2.热锅中放少许油，放入葱姜末爆香，然后倒入鸡丁。
3.将鸡丁用小火先煎至定型后再进行翻炒，这样才不容易粘锅。
4.鸡肉炒至变白后，倒入胡萝卜丁、黄瓜丁、盐、鸡精、生抽翻炒片刻后出锅装盘即可。
总结
1.将鸡胸肉切丁后放入少许的盐和淀粉腌制8分钟。
2.热锅烧油，葱姜末爆香后倒入鸡丁。
3.将鸡丁用小火先煎至定型后再进行翻炒。
4.鸡肉炒至变白后放入辅料翻炒片刻后出锅。
热心网友
时间：2022-05-26 06:50
鸡胸肉是口感最好肌肉成分最多的部分煎炒烹炸都可以，有很多的食用方式，今天我选择香煎是因为我家小丫头喜欢这样的吃法有点西式的煎鹅肝的感觉哈哈其实味道和鹅肝差很多的，不过这样做的口感一样好吃得吆，但是孩子喜欢就是命令，做美食不就是看到家人快乐的吃完一抹嘴时的满足给我们所带来的愉悦感和成就感吗。(收起)
食材
主料鸡胸肉300g辅料盐适量芹菜适量花生油适量孜然粉适量
步骤
鸡胸肉洗净控水斜切两面打上花刀，撒上盐入味，腌制10分钟
平底锅烧热后倒入适量的花生油
待油热至七成时，把腌制好的鸡胸肉平铺在平地锅中。
煎至一面微黄时翻过来煎另一面，如此反复，煎至两面都发焦黄时即可
.煎至两面都发黄，发脆时取出装盘，点缀些芹菜粒，撒上少许的孜然粉就可以了
小贴士
鸡胸肉打花刀时要注意不要切断，两面都要打花刀，但是要交错方向打，不要一个方向以免切断
这一道香煎鸡胸肉的做法，保证能够达到满足大家的味蕾，而且味道好，香脆可口，在煎的时候最好我们可以用平底锅，这样可以把鸡胸肉煎得两面金黄外焦里嫩，鸡肉当中的脂肪低，常吃不会发胖，很适合女孩子食用，常吃鸡肉对于美容养颜，调理气血，滋补身体有着不错的功效。
热心网友
时间：2022-05-26 08:08
2.拆开炸猪排调料，倒到盘子里，依次把切好的鸡肉两面均匀粘上调料粉，切记，鸡肉最好用厨房专用纸巾吸干点水分，我这次就是水太多，结果粉都没粘肉上，单独成粉团了。鸡肉沾上粉后稍微放一会，便于入味。
3.热锅倒油，因为我们是煎，不是炸，油稍微少点，依次放入鸡块用中火开始煎，边煎边用铲子压鸡肉，因为鸡肉被一分为二，所以比较容易熟。等煎到两面焦黄就好了，尝了两块还不错。
1.先将鸡肉切丁，加入生粉，生抽，海鲜酱拌均，放一边备用
2.青椒，洋葱切丁。洋葱最好切成小三角状，我是切完才想到的。
3.香菇泡水后切丁，将水沥干
4.热锅浇油，予次加入蒜泥、香菇爆香倒入鸡肉爆炒。
5.爆香之后，将洋葱、青椒倒入锅内加入适量盐、黑胡椒粉大火快炒。。。上碟。注意，青椒、洋葱不要在锅内留太久，会影响口感。一定要大火快炒。
6.馋嘴了吧。马上动手吧。不喜欢鸡肉可换成牛肉，味道更有层次
1、鸡胸肉表面用刀划几道，用柠檬汁和橄榄油抹匀表面。 放入冰箱1－2小时待入味。
2、放适量盐和胡椒粉。
3、烤箱180度预热，把鸡胸肉放入烤箱的铁盘中或其他可用于烤箱的容器，15分钟烧烤即可。
4、豆苗焯水，加适量盐，与烤鸡胸肉佐餐。
1. 白水煮鸡胸肉十五分钟
2. 鸡胸肉捞出，在原来的汤水里加入其他材料，例如绍兴酒、生抽等等。煮五分钟。
3. 鸡胸肉重新放入加了料的汤中，大火煮开换小火一小时。
4. 捞出后，鸡肉放入冰箱半天，最好是晚上做，放一晚上。
5. 拿出后切片，注意不要竖切。
6. 原来的汤料浇在鸡肉上。
热心网友
时间：2022-05-26 09:43
但是鸡胸肉也有个很大的问题，就是大多数简单的做法，很容易让鸡胸肉的口感不好，不如其它部位的肉嫩，和其它品种的肉类比起来，口感较“柴”，也是很多人不喜欢吃鸡胸肉的原因。今天多妈来分享一种鸡胸肉的做法，步骤非常简单，只要把鸡胸肉敲一敲，腌一腌，口感会好很多，不过煎的时候也要注意，火不能大，再搭配一些健康的蔬菜，一份非常棒的营养减脂餐就有了，来看看详细的做法吧！
【煎鸡胸肉】
【原料】：鸡胸肉1块、盐、黑胡椒、食用油、小西红柿、秋葵、西兰花；
【食谱制作过程】：
步骤1：鸡胸肉洗净后，用厨房纸控干水份，再用保鲜膜包起来；
步骤2：用小擀面杖敲打鸡胸肉，如果有专用的肉锤就更好了，没有的话就用擀面杖也不错，多敲一会儿，把肉拍松点；
步骤3：拍好的鸡胸肉放到大碗里，两面抹点盐，再磨一些黑胡椒碎在上面，给鸡胸肉来个2分钟的按摩；
步骤4：按摩后的鸡脆肉，碗口包上保鲜膜，放到冰箱里冷藏一晚，第二天早上煎，入味效果更好；
步骤5：早上取出鸡胸肉，平底锅上火烧热，放少许食用油，把鸡胸肉放上去，盖上锅盖，小火煎熟，一面煎2-3分钟，再翻过来煎另一面；
这里需要注意一下，煎的时候保持小火，盖上锅盖，使水汽在锅里循环，鸡肉就会嫩一些，口感不会太干。
步骤6：煎过的鸡胸肉颜色发白，把小番茄对半切开，放到锅里，煎出汤汁浸到鸡肉里，也很好吃；如果有新鲜柠檬，挤点柠檬汁在鸡胸肉上也不错；
步骤7：最后把煎熟的鸡胸肉切成条状，摆到盘中，西兰花和秋葵焯熟，摆在盘中装饰，这份煎鸡胸肉就做好了，再加上煎过的小番茄，是不是很漂亮呢？
这种做法的鸡胸肉入味好，口感相对较嫩，不发柴，做法又比较简单，还是值得推荐的。鸡胸肉蛋白质含量较高，喜欢健身或减肥的小伙伴，都会想要多尝试鸡胸肉的做法，不如试试多妈今天这份食谱吧。搭配的西兰花和秋葵可以调味也可以不调味，随自己喜欢就好。
热心网友
时间：2022-05-26 11:34
鸡胸肉300克，姜适量
辅料
盐2克，生抽10克，料酒10克，胡椒粉2克，黑胡椒粉适量
1.鸡胸肉切开2.倒入调料3.抓匀腌制半小时4.锅内热油小火慢煎5.煎至两面金黄6.撒上黑胡椒即可
热心网友
时间：2022-05-26 14:15
🥬食材鸡胸肉300g料酒.生抽.老抽烧烤料，其他条件可根据个人口味添加做法🍽
☘️1.准备一个300g鸡胸备用，用刀切成1厘米厚的薄片，用水冲洗干净将水份空干备用
☘️2.将切好的鸡胸放入碗中，依次加入料酒两勺，生抽两勺，老抽一勺，烧烤干料适量
☘️3.将放入调料的鸡胸肉搅拌均匀，腌制10分钟左右即可入味
☘️4.起锅开大火，将锅底烧热，无需放油，放入鸡胸肉，转小火慢煎，待到肉质变色转中火不断翻煎，此时肉中的水分流出，可转大火煎制，将肉煎制水分蒸发两面有焦*既可出锅食用📌实用tips：煎肉时最好用平底锅，受热均匀，而且是不粘锅，如果用普通铁锅的话会粘锅，我用的是苏泊尔的平底不粘锅，调料了根据个人喜好选择添加，最重要的一点是无油煎制哦
