香煎鸡胸肉的做法步骤图，香煎鸡胸肉怎么做

发布网友发布时间：2022-04-19 19:49

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热心网友时间：2023-06-28 11:15

香煎鸡胸肉的家常做法如下：

用料

鸡胸肉 200g—250g左右

盐

1/8 teaspoon

黑胡椒粉

1/8 teaspoon

大蒜 2—3瓣

蜂蜜

1 tablespoon

橄榄油

1/8 cup

橄榄油

少许

答应我好好看tips好嘛（づ￣3￣）づ╭❤～

酷炫屌炸天好吃的煎鸡胸肉（香蒜蜂蜜煎鸡胸肉）的做法

鸡胸肉不易取太大块，尽量控制在200g—250g之间，如太大不容易入味的。根据许多小伙伴的反馈，如果太厚可以切做两片~鸡*比鸡小胸更好吃

有部分妹纸反应鸡胸肉不太吃盐，如果是重口味，可以适量多撒点盐哈~如果你是正常口味不要猛撒，会齁咸（认真脸）

将盐和黑胡椒粉撒至鸡胸肉双面，轻微按摩片刻，静置15分钟左右。（盐和胡椒粉的分量也可以根据自己的感觉随！便！撒！）

鸡胸肉腌制的时候就开始准备酱料了。大蒜剁碎成蒜末，加入一勺蜂蜜，加入橄榄油。

如果没有量勺，用平时喝汤的这种勺子，1勺蜂蜜，2-3勺橄榄油

如果鸡肉多的话，酱汁要多一点噢，酱汁要足才能完美的裹住鸡胸

很多小伙伴留言问没有橄榄油咋办~实践出真知，特地用了花生油试了，味道也是极好的~不过还是推荐一定用橄榄油，更嫩！如果实在是没有橄榄油，请用味道轻的植物油，不要用黄油不要用猪油！

用勺子搅拌均匀，因为蜂蜜比较黏稠所以要多搅拌片刻。

将鸡胸肉铺在保鲜膜上，将酱料均匀涂抹在双面。没有保鲜膜可以用保鲜袋或密封碗。

酱汁要足够的多，能裹住双面，这样腌制后煎出来的橄榄油才足够嫩

密封起来，冷藏一晚上。
冷藏是保鲜层，平时放鸡蛋牛奶的那一层。

记得用不粘锅，不然就哭泣吧- -

锅里加入少许橄榄油（其实可以不加油了）将鸡胸肉连同酱汁一起倒入锅子里。
全！程！小！火！盖！盖！子！
煎至深棕色后翻面煎。不要为了追求焦脆的颜色延长时间，煎久了就不嫩了~（如图左下角金*即可）

全程大约10分钟左右，请根据鸡肉实际情况操作；要！小！火！因为酱汁含有蜂蜜和蒜蓉，所以特别容易煎焦了糊锅…糊了的蒜末什么的就不！要！吃！了！乖~

如果煎好了切片发现里面肉是红色的请再煎一会儿，一定要煎熟了再吃，乖啦~

我喜欢焦一点香脆，所以煎的比较丧心病狂，火力有点over了。（请！不！要！轻！易！模！仿）

大家根据自己健！康！习！惯！煎，不需要也煎出焦脆的感觉，只要金灿灿熟了就能吃了。

如果煎的成功，切开的时候鸡肉会微微渗出汁水，完美（祖蓝脸
反正只要自己觉得好吃炸就够了，管他什么标准呢~

口感真的就是外脆里嫩，又多汁！
稍微切厚点吃口感更棒！切好的鸡胸肉可以蘸酱汁吃~ 非常入味香脆！

说到这里本宝宝要啰嗦一句，如果你手抖盐多了，那配沙拉菜或者夹三明治吃，实在不行就白粥吃啊啊啊；如果太淡了就蘸酱吃！什么番茄酱、泰式甜辣椒等等。

切片夹三明治吃超级屌！
做饭这件事情嘛，不爱吃甜的少一点蜂蜜，口味重的多点盐，一定要足够的时间腌制入味才会好吃哟~

小贴士

1. 请使用橄榄油哟~一定一定要答应我！
2. 腌制的时候不能少油，油和蜂蜜会锁住水分~涂抹了蜂蜜，鸡胸肉金灿灿很好看！
3. 不喜欢甜口的可以酌情减去一点蜂蜜，因为每个人的蜂蜜甜度也不太一样
4. 一定一定要全程小火盖盖子煎（焖）熟，虽然表皮看起来脆脆的，但是内里才会被锁住汁水嫩嫩的；如果大火容易糊掉，且会外焦里生
5. 蒜蓉一定要剁碎剁碎剁碎，才能发挥强大功效
6. 有的时候蜂蜜会结晶，一定要用融化的液体蜂蜜
7. 撒盐和黑胡椒粉是关键，一定要先按摩鸡胸肉抹匀了，入味的才会好吃
8. 看到作品里很多小伙伴用烤箱做也很好次，想用烤箱的小伙伴也可以试试看~
9. 想到什么再来添加吧，祝你萌煎出屌炸天好吃的鸡胸肉
10. 烤箱版本看过来，@尼古拉斯私厨分享的：用锡纸包着烤也非常好吃 230度30分钟，上下火烤出来的汁还能当沾料

——希望可以帮到你！

热心网友时间：2023-06-28 11:16

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