糖油果子在制作的过程中，都需要哪些步骤？
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发布时间：2022-04-19 19:52
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时间：2023-07-08 21:32
糖油果子，色泽浑圆光亮，有股焦糖的香味，外面有香喷喷的白芝麻，咬一口下去，外脆里软，有些糖油果子里面是空心的，别提有多好吃了。
糖油果子的制作方法比较简单，只要有食品材料，就可以在家里做。下面我们一起来看看怎么做糖油果子吧。
所需要准备的食品材料有：糯米粉，红糖，熟白芝麻，白糖，大米粉，温水和食用油。制作步骤如下。
在容器中倒进糯米粉、大米粉还有白糖混合搅拌均匀。如果不加大米粉的话，糯米粉可以增加多一点要，倒进温水，一边倒一边搅拌揉和成面团。
揉好的面团拿一块纱布，这是为了防粘在一起，将面团分成一个个的剂子并且搓成圆形，放在纱布上等下备用。
红糖是做糖油果子的关键，在市场或者超市里都有卖的，买一块大的。锅里倒多点的油，特别注意的是没有加热过的冷油哦，再倒进已经切碎好的红糖。油和红糖的比例是3：1。开中小火把红糖融化，注意：火候不能大，油温也不能高。不然红糖就会变苦哦。当锅里开始冒泡浮上来了就可以关火。
等油温渐渐地降下来的时候，红糖会沉在油底下，然后依次把小果子放进锅里，开小火。慢慢的炸，不可以立刻去动它，可以稍微晃动锅；等炸了一段时间后，如果有果子粘连在一起，可以用筷子轻轻地把它们分开，并且在锅里稍微翻动，让小圆子在锅里受热均匀。这样不会让果子变扁。
当红糖慢慢地开始浮上来的时候，可以用勺子来回的推动果子，让果子的颜色慢慢加深，不停地来回翻动果子，直到果子外壳上色均匀，外壳比较硬，呈现焦糖色就可以关火了。
捞出后，趁热撒入熟白芝麻并搅拌均匀，插上竹签就可以吃了。
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时间：2023-07-08 21:33
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时间：2023-07-08 21:33
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时间：2023-07-08 21:34
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