为啥在冬天里土豆也会发芽变青情况
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发布时间：2022-04-19 19:48
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热心网友
时间：2023-07-11 08:22
★首先说下为什么变青:
变青是因为被氧化, 要发芽了,光合作用产生叶绿素
变青以后可以吃,但吃的时候要把青的全部削干净再吃
★有些马铃薯（尤其是发绿变青的马铃薯）会从芽眼里长出嫩芽来。如果把发芽的马铃薯做菜吃，吃了往往会使人呕吐、发冷，造成中毒。这是因为马铃薯在发芽的芽眼周围产生一种剧毒物质，叫做龙葵碱，人吃了就会中毒。但是只要把芽眼周围的马铃薯挖去，就可大胆放心吃，不会中毒了。
★保存方法
1、家庭食用土豆，不论冬夏，都要把土豆放在把土豆保存在干燥、通风和避光的地方，避免发芽、泛青。2、储藏土豆要放在黑暗的角落，否则表皮变绿，受光线照射后的土豆食用后会中毒，适宜贮藏温度为1—3摄氏度。如果低于0度时，易冻坏；而高于5摄氏度时，又易发芽，使淀粉含量大大降低。
3、另外一种保鲜的方法是将新鲜土豆入一个干净的纸箱里，然后放入几个绿苹果，一般纸箱放入4至5个即可，其原理是绿色苹果所散发出的乙烯气体可使土豆在贮藏期间保持新鲜。
4、再就是将土豆装入草袋，上面撒一层干燥的砂子，放在阴凉、干燥处。
热心网友
时间：2023-07-11 08:22
当马铃薯变青的时候就不能吃了，因为说明它已经含有毒素了。
热心网友
时间：2023-07-11 08:22
坏了啊
今年冬天土豆为什么长牙
一般在温度和湿度适宜的情况下，土豆、萝卜、大蒜等容易发芽的植物就会很快长牙，土豆长牙后会犯青，发青的土豆是有毒的，最好不要吃了
为啥在冬天里土豆也会发芽变青情况
温度过高就会发芽！
土豆为什么会变绿
土豆变绿了不能吃吃土豆皮变绿的土豆很多人看着土豆皮变绿了也照吃不误，但变绿的土豆则说明其中的毒素龙葵素的含量较高。这时吃土豆千万要谨慎，不仅需要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，否则很容易食物中毒。马铃薯含有...
马铃薯为什么会变青?
变青是因为被氧化, 要发芽了,光合作用产生叶绿素 变青以后可以吃,但吃的时候要把青的全部削干净再吃 ★有些马铃薯（尤其是发绿变青的马铃薯）会从芽眼里长出嫩芽来。如果把发芽的马铃薯做菜吃，吃了往往会使人呕吐、发冷，造成中毒。这是因为马铃薯在发芽的芽眼周围产生一种剧毒物质，叫做龙葵碱，人吃...
土豆发青芽的原因有哪些?
土豆发青芽的原因主要有以下几点：光照：土豆在生长过程中，如果长时间暴露在阳光下，就会因为光合作用而产生叶绿素，使土豆表皮变青。这是因为叶绿素的颜色会覆盖掉土豆原有的颜色，使其看起来变青。此外，光照还会刺激土豆的生长，促使其发芽。温度：土豆的适宜储藏温度为4-8℃，如果温度过高，会刺激土豆...
土豆发绿是怎么回事
变绿是因为土豆产生了叶绿素，最好不要吃了。土豆在储存过程中，如果长时间受到光照，表层就会产生叶绿素，就要发芽了，继而叶绿素的部分会产生大量的龙葵素。变绿的土豆，很明显叶绿素多点，龙葵素也就多点。如果买土豆时，发现土豆变绿了，请勿购买。如果买回家的新鲜土豆来不及吃变绿了，此时，土豆的...
土豆怎么保存不容易发芽?土豆发芽是什么原因造成的?
土豆发芽是什么原因造成的？马铃薯或是一种很容易储存的食物，以往人们把马铃薯当做冬储蔬菜水果来储存，证实马铃薯最少能够存放一个冬季不出芽、不发霉。但是，生活中我们持续可以听见一些好朋友，将马铃薯买回家了放入冰箱冷藏室里，没几天就发觉土豆长芽了；要是存储的时间段再长一些，还会继续发觉马铃薯...
土豆变绿了如何处理 新土豆发绿是怎么回事
有一部分人购买了新鲜土豆,没两天就开始发绿了,其实新土豆发绿主要是因为土豆保存不得当,在放置的过程中产生了有害物质—龙葵素,从而出现表皮发绿情况,也有可能会长出绿芽,因此一般建议将新鲜土豆存放在阴凉干燥处保存,避免潮湿、暴晒的情况,能够在一定程度上缓解变绿、变质等情况,另外土豆保存时间不宜过长,建议在1-...
新鲜土豆为什么会变绿?
新鲜土豆变绿是因为土豆保存不得当。土豆在放置过程中产生有害物质龙葵素，从而会出现表皮发绿的情况，也有可能会长出绿芽。一般建议将新鲜土豆放在阴凉干燥处保存，避免潮湿、暴晒的情况，能够在一定程度上缓解变绿、变质等情况。土豆变绿最开始在表皮部分，龙葵素含量最高的地方也在表皮。所以平时吃的时候...
为什么放在冰箱冷藏室的土豆也会长芽,长了芽的土豆还可以吃吗?_百度知 ...
④挖个小土窖，使温度适当，且隔几天就通通风，也可使马铃薯存放数月不坏。土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃...
