自制葡萄酒长白毛的原因还能喝吗

发布网友发布时间：2022-04-19 19:49

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热心网友时间：2023-10-11 09:54

自酿葡萄酒的表面长了一层白毛，这层白毛被人们称为醋酸细菌，这类细菌漂浮在空气中，是一种有害的细菌，自酿葡萄酒酒液会被醋酸细菌污染，这些醋酸细菌会在自酿葡萄酒的表面产生一层白色的薄膜，随着时间的推移，这层白膜会越来越多，越来越厚，这层白色薄膜会严重影响自酿葡萄酒的品质，导致自酿葡萄酒的味道发生巨大的变化。自酿葡萄酒酿造方法不正确会导致自酿葡萄酒与空气接触的表面产生大量的细菌，这些细菌会导致自酿葡萄酒发生霉变，之所以出现霉变是因为自酿葡萄酒酒液暴露在空气中，因此才会出现大量的白色薄膜。其次自酿葡萄酒没有清洗干净也会导致自酿葡萄酒起白毛，很多家庭在酿造葡萄酒之前没有对自酿葡萄酒容器进行清洗，或者是进行了简单的清洗但是没有清洗干净，自酿葡萄酒容器中残留了大量的污渍和油渍，这些都会直接导致自酿葡萄酒长白毛。
　　遇到自酿葡萄酒长白毛，人们没有必要过于惊慌，可以使用过滤工具将自酿葡萄酒表面的霉菌彻底过滤掉，然后将长白毛的自酿葡萄酒酒液去除掉，对处理过的自酿葡萄酒酒液进行观察，如果自酿葡萄酒酒液没有出现发霉的情况，就可以继续发酵

热心网友时间：2023-10-11 09:55

不能喝，长白毛了要么是变质了或者杂菌感染，无论是哪一种你的葡萄酒都不能喝了

自制葡萄酒长白毛的原因 还能喝吗

自制葡萄酒长白毛的原因还能喝吗