猪肥肉的做法
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发布时间：2022-04-19 19:56
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懂视网
时间：2022-11-17 17:57
1、材料：肥肉400g
2、配料：鸡蛋2个、盐10g、白糖350、面粉、白醋、香油适量
3、肉丁粘上面粉待用。
4、把香油倒入锅中烧至五成热时把肉丁倒入锅中炸，待炸至金黄色捞起。
5、锅中放入适量白醋、白糖，用文火慢熬待糖溶化时倒入肉丁翻炒上色，起锅再撒上白糖粒即可。
热心网友
时间：2023-09-21 18:12
可以准备鸡蛋，小麦，面粉，绵白糖以及猪肥膘肉，先把猪肥膘切成条状，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，再准备一些面粉，猪肥膘肉条均匀的粘一些蛋液，然后再裹上干面粉，全部裹好以后放到油锅当中，炸到金*捞出来，锅中加一些食用油烧到4成热，把白砂糖放进去熬制呈现琥珀色，再把肉条倒进去，关火迅速翻炒，把糖浆裹在肉条上面，出锅以后放在抹了油的盘子当中，拨开晾凉以后，外皮就会变得非常的脆。
可以做陈皮冰糖肥叉烧，准备花雕酒，酱油，冰糖，陈皮，香叶，茴香，花椒以及肥膘肉，先把肥膘肉切成片状，然后再腌制2~3个小时，锅中加入适量的油，把腌制好的肥膘肉放到锅中，用小火煎，不要煎得太干，煎好以后色泽是非常诱人的，然后再捞出来，把腌肉的酱汁倒进锅中，焖煮5分钟到10分钟，让它的味道更加好，肥膘肉里面的肥油煎出来吃起来会更加嫩滑，而且又不会那么腻了，能够让味道变得更加不错。
还可以做炒烤肉，需要准备一些孜然粒，盐，孜然粉以及辣椒面，肥膘肉，把肥膘肉清洗干净晾干，如果觉得水分还不是非常的干，就可以用面团把肥膘肉滚一下，这样就会非常的干净，再切成片状，把调料放到肥膘肉里面搅拌均匀，腌制15分钟左右，把腌制好的肥膘肉倒入适量的油搅开，锅烧热加油，大火烧到九成热，把肥膘肉放进去，大火翻炒，不要炒太长时间，等到完全变色以后，就把孜然粒撒进去拌均匀就可以出锅，趁热的时候吃，和烤肉的味道是非常接近的。
辣椒炒肥膘肉，需要准备菜籽油，味精，盐，酱油，肥肉，瘦肉以及阿胶，先把瘦肉切成片状，用酱油，盐腌制入味，辣椒切成片状，大蒜子拍松，把蒜子，肥肉爆香，辣椒，瘦肉等翻炒均匀调味就可以吃了。
还可以做鲜肉小馄饨，小馄饨里面添加一些肥膘肉会更加好吃，需要准备酱油，鸡蛋，生姜，肥膘肉，瘦肉以及馄饨皮，先把瘦肉肥肉切碎，放到搅拌机里面打成肉泥，添加一些鸡精，盐，料酒，酱油搅拌一下，然后再加一些生鸡蛋，搅拌到肉泥黏性变得更高为止，再把馄饨包好，锅中加入适量的水烧开放进去，煮的过程中可以准备一碗鲜汤，可以再往里面添加一些香油，鸡精，盐，生抽以及醋，还可以放一些葱花，辣椒酱，加入一些开水，煮好以后捞进碗里面，这样就可以吃了。
猪肥膘是哪里的肉
猪肥膘就是猪的皮下组织，是可以吃的，可以用来榨动物油，在吃的时候有一些人可能会出现恶油的状态，像肝功能下降引起肝分泌胆汁过少而出现这种情况，所以对于本身消化功能就不是非常好的人来说就需要注意不要吃。
猪肥膘的作用
猪肥膘里面有一些营养物质，可以给身体健康带来一定的帮助，它里面含有很多脂肪成分，而且还含有蛋白质，猪肥膘里面碳水化合物含量也是非常高的，还含有铁元素，磷元素，钙质。
经常吃一些猪肥膘肉能够达到滋阴润燥以及补虚强身效果，吃猪肥膘能够补充身体所需要的脂肪酸以及蛋白质，达到保健身体作用，适当的吃一些能够补充身体所需要的脂肪酸以及优质蛋白，让身体吸收营养物吸收几率变得更高。
吃一些猪肥膘可以达到补肾滋阴效果，这种食物非常美味，又可以生津液以及润肠胃，适当的吃上一些能够起到补肾功效，这种美味的食物还可以让身体虚弱肾虚问题以及产后血虚问题得到有效改善。
吃猪肥膘还可以起到润燥作用，当出现便秘干咳烦躁等问题，就应该适当的吃一些猪肥膘肉，可以达到很好的调理身体效果。
热心网友
时间：2023-09-21 18:12
红烧猪肥肉
原料：五花肉500克、酱油2汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量 、葱段、姜片各适量
制作过程：
1、将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用。
2、炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入糖加热，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时，倒入煮好的猪肉块煸炒5分钟，将糖色均匀地炒在肉块上，把锅中的油倒掉一些，下葱段、姜片、大料略炒，加酱油、足量水和适量盐，用旺火烧开后，转用小火焖烧至猪肉熟烂，出锅即可。
营养价值：
猪肉中所含的蛋白质主要是高分子的肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分和食用价值。猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。猪肉中所含的血红蛋白可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中更好吸收。猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对便秘有一定的治疗作用。
热心网友
时间：2023-09-21 18:12
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时间：2023-09-21 18:13
