鱿鱼须怎么清洗
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发布时间：2022-04-19 19:56
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热心网友
时间：2022-05-11 20:36
鱿鱼一般都是吃干的鱿鱼丝的.
原料：鱿鱼、水、刀
步骤：
1、首先,要对鱿鱼的表面清洗,刚买回来,因为之前不知道在什么水里放养过.先把鱿鱼放在水里一小时左右,不管是死是活.让它有一个换水的过程.
2、把鱿鱼的腹部与尾部(鱿鱼须)从连接的部分切开.
3、用刀从腹部底下切开,取出鱿鱼的内脏,特别小心鱿鱼有胆,胆是苦的,千万不能破,一破整个鱼的味道就失真了.
4、取出鱿鱼内脏后,清洗内部.
5、鱿鱼的眼睛,看个人爱好,取出来吃或者干点其它的都成.鱼类的眼睛营养价值还是不错的.鱿鱼腹部两边的那块薄薄的膜就可以要也可以不要.
6、把鱿鱼须一个一个分开,可以用剪刀剪,也可以用刀切的方法,看个人爱好,然后再一条一条清洗.
7、鱿鱼的腹部也是,清洗完后,然后把整个鱿鱼腹部再拿去切成一片一片,或者一条一条的都可以.接着就可以开始做散菜了.
热心网友
时间：2022-05-11 21:54
（1）把鱿鱼须放入加有一百克白醋的水中浸泡三分钟;
（2）将鱿鱼须（触角）从脑袋上减下来，每根鱿鱼须都必须挨个清理上面圆圆的吸盘，这些吸盘不仅有泥沙，还含有对人体有害的物质。
（3）剪下来后把吸盘撸掉，多用水清洗，洗完后就开始切鱿鱼了。
2、鱿鱼简介：
鱿鱼，也称柔鱼、*乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫"*乌贼";一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫"柔鱼"，小的柔鱼俗名叫"小管仔"。
3、辣鱿鱼须的做法：
食材：主料：鱿鱼须300g 辅料：油 盐 香菜 葱 姜 蒜 蒜蓉辣酱 鸡精 料酒 白糖 （均适量）
步骤：
（1）鱿鱼须去掉外部黑皮，洗净，切成段；葱、姜、蒜分别择洗干净，切碎；香菜择洗干净，切段。
（2）锅内添水烧沸，将鱿鱼须放入焯水，捞出备用。
（3）葱、姜、蒜炒出香味，放入蒜蓉辣酱炒香
（4）再放入鱿鱼须及调味料翻炒几下，最后放香菜段翻炒均匀，出锅即可。
热心网友
时间：2022-05-11 23:29
2、取出腹中的软骨。
3、剪开腹部，把墨囊小心取出，墨囊可用盐与高粱酒浸泡，做成墨鱼汁酱。
4、剥下皮。
5、剪下头部的内脏。
6、鱿鱼的眼睛最好也剪去，因它的汁液呈浅褐色，会使菜色不美。
7、剥去头部皮膜。
8、把嘴取出(鱿鱼嘴也叫做龙珠)。
9、用水清洗干净即可。
