为什么烤好的面包到第二天就变得又干又硬？

发布网友发布时间：2022-04-19 19:31

共2个回答

热心网友时间：2023-07-06 09:35

1.炉温太低，时间烤太长；

2.油脂或糖的量太少；

3.面团发酵过度；

4.最后发酵没有完成，面团发的不够，面团保湿不够。

热心网友时间：2023-07-06 09:35

烘烤面包的时候，如果表面太厚或者太干太硬。是因为表面你没有刷油，或是刷一些鸡蛋液，这样就能有效的保护表面的水分，不至于太流失。

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