哪几种豆类可抗癌
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发布时间：2022-04-19 20:45
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热心网友
时间：2023-09-06 15:24
豆芽菜 性平味甘，有清热解毒，分利水湿功效。它含有丰富的综合性矿物质和氨基酸、大量的维生素、若干最强力的抗癌物质。把豆芽菜和其它食物一起煮，可以提高其它食品的营养价值。豆芽菜所含的叶绿素，可以防止直肠癌和其它一些癌症。
豆渣也有抗癌作用。日本科研人员发现豆渣具有预防肠癌的作用。大豆中抗癌的有效成分之一的异黄酮，主要存在于黄豆的胚轴部，在制作豆腐时常被留在豆渣中，因此，常食豆渣或饮用豆渣汁即可摄取这种成分。
绿豆具有清凉解毒功能，也适宜于癌症患者食用。绿豆配合甘草与抗癌化学药物同用，能减轻抗癌药物的副作用;对于癌症病人伴有感染发热者服用效果也好。豆类中的小豆可以清热、利尿、凉血，又能消除疲劳;黑豆含有许多氨基酸，能促进物质代谢，增强体质，均宜于癌症体虚者食用。
近年来的医学研究发现，扁豆有一定的抗癌功效。体外试验扁豆有抑制肿瘤生长的作用;扁豆中所含的植物血细胞凝集素，体外试验证明能使恶性肿瘤细胞发生凝集反应，肿瘤细胞表面结构发生变化，进而发挥细胞毒的作用;植物血细胞凝集素还可促进淋巴细胞的转化，从而增强对肿瘤的免疫能力。
中医上说，扁豆有补脾除湿，消暑解毒等作用。本品用于脾气虚弱，湿浊内阻的胃肠道肿瘤，可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞，能刺激免疫系统增进消化吸收功能。
刀豆刀豆味甘，性温。有温中下气，益肾补阳之功效。本品性温和，除益脾补肾外，更以下气止呃逆见长。适宜食管癌、贲门癌、胃癌病人反胃呃逆时食用，有降气止呃的效果。刀豆中含尿毒酶、血球凝集素等抗癌物质，可刺激人体T淋巴细胞转化，调节机体免疫功能，升高白细胞，可做放疗化疗辅助措施之一。洋刀豆中含洋豆血细胞凝集素等多种球蛋白(PHA)。据研究，PHA具有抗肿瘤作用，已引起全世界重视。
热心网友
时间：2023-09-06 15:24
哪些豆子可以抗癌？
