炸油条怎么做视频教程
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发布时间：2022-04-19 20:23
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热心网友
时间：2024-02-28 17:39
用料
中粉（超市买的普通面粉） 250g
水（在冬天，最好用60度左右的温水） 150g
盐 3g
复配油条膨松剂 5g
在家轻松炸油条的做法
准备材料
复配油条膨松剂和中粉混合
加入温水
混合成团稍揉几分钟覆上保鲜膜放进烤箱30度发酵30分钟
发酵好的面团松松软软可以拉伸起来但不能和面包面团比哈用的粉筋度不同揉面时间也不一样
在案板和手抹上油把面团拉成长条形放在案板上用擀面杖擀到1cm左右厚
切成小条
把两个小条叠在一起用筷子在中间压一下为的是把两个面条压紧
两头用手捏捏收紧这样两个面条在炸的时候才不会分开
用家里最大的锅下油烧开（或者深锅）烧到放筷子下去周围立马起很多泡泡的时候放入面条因为家里的大锅一般比较浅所以可以勤翻面来弥补锅不深这一缺点
炸到金*就可以捞出沥油
完成～
咬一口
