米酒怎么发面蒸馒头是怎么做？

1、主料。面粉500g辅料：米酒适量。2、面粉中放入米酒适量的温水。怎么用米酒发面蒸馒头 3、活成软硬适中的面团，醒发1个小时。怎么用米酒发面蒸馒头 4、发好的面。怎么用米酒发面蒸馒头 5、在案板上揉匀。怎么用米酒发面蒸馒头 6、下成大小适中的剂子。怎么用米酒发面蒸馒头 7、把下好的剂子，揉...

1、准备材料：500克面粉和200克米酒。2、将米酒倒入面粉中，加入适量的温水，揉合成光滑的面团。3、将揉好的面团放入盆中，放置在温暖的环境中，如果温水变凉，需更换温水，让面团发酵1至2小时。4、待面团发酵至理想大小后，将其分割成等份，揉圆后静置醒发10分钟。5、再次观察面团是否长大，确认后将...

1、准备好材料：500克面粉和200克米酒。2、把米酒倒进面粉里，再倒入适量的温水，揉成光滑面团。3、然后把装面团的盆放到温水中，如果温水变凉了，就重新换上温水，等1-2个小时面就发好了。4、把发好的面分成几个等分，揉圆，醒发10分钟，待面团再次长起，放入蒸锅，大火蒸15分钟左右即可出锅。

1、食材：面粉400克、米酒适量、酵母适量 2、米酒和水搅拌均匀，一定是要用自制的米酒，罐头装的很多是已经灭活的，虽然有米酒的味道，但是酵母菌已经被杀死啦，不能发面。3、加入面粉400克搅拌成面糊。4、保温30度左右发酵均可，夏天室温发酵就行，也很快，冬天室温发酵会很慢，但依然可以室温发酵，只...

1、将干酵母溶入米酒中，将其与面粉、食盐、糖放在一起，直至揉成光滑面团；2、将面团放到温暖湿润处发酵至原来2到2、5倍大，取出用手掌压下，排出空气；3、案板上撒一层干面粉，将面团擀成厚度大约0.5厘米面片，将面片卷起，用塑料刮板切成小段；4、将植物油撒在蒸格上，将面团放入蒸格；5、...

米酒发面方法：一碗米酒水，面粉适量，将米酒和在面里发透（夏天二三个小时，冬天时间长些，四五个小时吧，根据天气冷热调整）。米酒发面蒸馒头做法：1、用以上方法发好的面，将其揉成馒头穄子；2、把锅里注大约三分之一的水；2、把馒头穄子放在装有水的锅里蒸半个小时左右即可。

酒酿发面的方法如下：准备材料：面粉 500克、酒酿 30克、水 适量。1、第一步将面粉，酒酿，水搅拌一起，揉成面团。2、放旁边发醒3小时。3、时间到后排气，如下图所示。4、用手将面团揉成长条。5、用刀切成小剂子。6、放蒸锅里蒸15分钟。7、15分钟后即可取出，这样酒酿馒头就做好了。

1、做酵种：甜酒酿100g加入面粉100g，搅拌均匀室温发酵即可，直到看到体积增大、充满蜂窝为止。2、做馒头：甜酒酿50g+酵种200g+面粉300g揉匀，醒发20分钟。3、揉制生坯：把面团分成6份，充分揉匀制成馒头生坯。4、继续放蒸笼里发酵，这个过程叫成型后发酵。发酵的时间要根据室内温度和湿度，没有具体...

（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，...

米酒发面是我国北方地区的一种传统美食,在冬季可以适当的多吃一些。但是要想让馒头蒸得快一点,就需要把发酵好的面的米酒倒入到温水里面,再加入适量的碱粉来进行揉和之后即可。那么如何用米酒发面蒸馒头的呢?下面我们一起来看看。用料:面粉200g、白糖100g、白醋50ml、白糖15ml 1.将面团放在盆里揉成光滑...