做牛肉汤需要放什么材料。。详解谢谢

发布网友发布时间：2022-04-26 06:06

共4个回答

热心网友时间：2022-06-24 12:42

主料：牛肉1000g

辅料：八角适量、小茴香适量、香叶适量、花椒粒适量、桂皮适量、葱姜蒜适量、干苏子叶适量、白芷适量、料酒适量、白醋适量、鲜酱油适量、香菜适量、盐适量

步骤：

1、牛肉洗净切小块

2、备好香叶，花椒粒，八角，桂皮，小茴香，白芷，大葱段，姜蒜片。调味料可以装入调料盒内或者用纱布包裹起来

3、这个是干苏子叶，牛肉汤里放点味道很香的

4、锅中坐水，放入两片姜，放入牛肉块焯水

5、高压锅内另加清水，放入焯好的牛肉，葱姜，干苏子叶，备好的调料盒

6、倒入少许白醋

7、再倒入料酒

8、盖上盖，电压锅选蹄筋键，压好后排气过十分钟后开盖

9、小葱切末，香菜切末，汤碗中加少许鲜酱油、白醋、盐

10、盛入牛肉汤，撒上葱末香菜末即可

热心网友时间：2022-06-24 12:43

看你做的是什么样的了，牛肉汤主要分三四种，淮南牛肉汤，全国最多的，然后是台湾牛肉汤，台湾和福建等沿海地区比较多，东北牛肉汤，和淮南牛肉汤接近，不过里面有加入东北特制的牛肉酱，洛阳牛肉汤，接近羊肉泡馍，清汤+牛肉和葱花，泡饼吃的

热心网友时间：2022-06-24 12:44

我们平常就加枸杞，老姜，米酒。味道不错。
要是配饭的话建议用淀粉腌一会

热心网友时间：2022-06-24 12:44

牛肉和汤~~~~~~~~~~~~~

做牛肉汤需要放什么材料。。详解 谢谢