素炒鲜蘑怎么做好吃
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发布时间：2022-04-26 06:10
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热心网友
时间：2022-06-24 13:38
素炒鲜蘑是蘑菇一种最天然的吃法，就是将蘑菇焯水后加上各种材料同炒而成的，吃起来有着蘑菇的柔嫩可感，各种食材的味道融入到蘑菇中，吃起来也非常有味。
1.新鲜的蘑菇择净草叶，撕开后用清水洗几遍后用盐水浸泡15分钟。青红椒切成小段。
2.水开后放入蘑菇片焯一下。
3.锅热后放入食用油，油热后放入葱爆香，滑入蘑菇丝，调入五香粉盐和一点点酱油调味。
4.淋入水淀粉翻译炒装盘即食。
素炒鲜蘑的美味小窍门：
1、新鲜的蘑菇在烹炒之前最好先用开水焯两三分钟，这样不仅可以有效的去除蘑菇上的杂质，尤其是野生的蘑菇，还能让蘑菇口感更加的滑嫩。
2、因为蘑菇提前用盐水泡过，所以在在最后就不需要再加盐了。
热心网友
时间：2022-06-24 13:38
王大厨的美食日记
2018-12-22 · 知名美食领域创作者
菜市场买到了一点鲜蘑，这东西可真贵啊。决定不负大冷天买到的鲜蘑，来个色香味俱全的小炒菜。感觉已经香到自己了，希望也是大家喜欢的味道。
准备食材：鲜蘑、黄瓜、胡萝卜、青椒、小米椒、葱花等。
1、将准备好的黄瓜切成小片状，留以备用。
2、将准备好的鲜蘑手撕成块。
3、再将青椒切成块状，将准备好的胡萝卜也一同切成片状。留以备用。
4、起锅烧油，将准备好的葱花和小米椒放在锅中，进行爆香。
5、再将准备好的青椒块和胡萝卜片放在锅中，进行翻炒。
6、将鲜蘑先进行焯煮，再放在锅中，进行翻炒。
7、将黄瓜片放在锅中，进行翻炒。
8、在锅中加入适当量的盐巴，进行简单调味。
9、再准备适当量的鸡精，进行最后的调味。
10、大火翻炒，之后盛出来就好啦。
这就是我们今日份的小炒分享，香气扑鼻，色泽鲜美。确认过是大家会喜欢的味道。
热心网友
时间：2022-06-24 13:39
蘑菇不仅味道鲜美，营养价值也是非常的高。下面，小编就给大厨给大家介绍5个蘑菇的做法，简单、美味、省事还方便，赶紧收藏吧！
西蓝花炒蘑菇
材料：西兰花、盐、平菇、生抽、植物油、大蒜
做法：
1、西兰花洗净切小朵，平菇洗净撕小朵，大蒜切片。
2、锅烧热，放油，放西兰花翻炒。
3、西兰花变嫩绿之后放平菇，继续炒。
4、平菇炒出水后，放生抽和大蒜，翻炒均匀。
5、然后放盐，加水，煮大概三五分钟
素炒平菇
材料：平菇、盐、酱油、小葱、青椒
做法：
1、把平菇洗好，撕成适量大小的条状，装好备用，把小葱和青椒分别切好备用。
2、架好锅，放入油，烧热，大火爆炒平菇，炒三四分钟，放入青椒，适量盐。
3、再炒两三分钟左右放入一点酱油，撒点小葱，再趁热拌匀就可以出锅了。
平菇炒黄瓜片
材料：蘑菇、黄瓜、葱、蚝油、生抽、食盐
做法：
1、将蘑菇撕成小块，用水焯熟，黄瓜切小片，切点葱花。
2、锅里烧油，放入葱花炒出香味。
3、加入蘑菇，蚝油，生抽，一点盐翻炒均匀。
4、放入黄瓜片，再炒10几秒出锅。
平菇炒肉片
材料：平菇、猪肉、生姜、大蒜、青椒、生抽、老抽、盐
做法：
1、平菇洗净撕小块；猪肉切薄片；生姜、大蒜切碎，青椒切斜段。
2、起锅放入适量油；油五分热放入生姜、大蒜；翻炒爆香后放入肉片。
3、肉片炒至变色放入平菇，继续翻炒；平菇翻炒出水后倒入青椒继续翻炒。
4、青椒炒变色后，倒入生抽、老抽、盐等进行调味；翻炒均匀装盘出锅。
西红柿炒平菇
材料：平菇、西红柿、葱、盐
做法：
1、平菇洗净撕粗条。葱切段。番茄洗净切片。
2、锅中放油热后放葱爆香，再放入番茄翻炒至软烂。
3、再放入平菇翻炒，直至软烂加入盐炒匀。盛出食用。
热心网友
时间：2022-06-24 13:39
1、素炒蘑菇是以蘑菇为主要食材的家常菜，鲜香味浓，滑嫩适口。适宜作高血压食谱、高脂血症食谱、防癌抗癌食谱及动脉硬化食谱。
2、 今天小编就来分享一下“菌菇小炒”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
蘑菇、白蘑菇、秀珍菇、青红椒
4、先把三种菇都切薄片，青红椒切斜片
5、锅中烧上开水，烧开后放一勺盐，再把切好的三种菇下锅焯水，烧开后立即捞起，放入凉水盆中清洗干净
6、热锅倒油，再倒入炒好水的三种菇，青红椒，再放入一勺盐，翻炒到入味，大概两分钟左右即可装盘。这时简单青黄的菌菇小炒就做好了。因为，蘑菇本身就很鲜美，所以我们今天所需要的调料只有盐
7、蘑菇中还含有干扰素诱导剂，能诱发干扰素的产生，因而对水泡性口炎病毒、脑炎病毒等有较好的疗效。鲜蘑菇浸膏片可治疗迁延性或慢性肝炎，所以肝脏病人宜食用蘑菇。
