发布网友 发布时间:2022-04-26 06:25
共3个回答
热心网友 时间:2022-06-24 16:29
煮熟的鸡蛋黄小火慢炒能炒出油。
用鸡蛋黄熬蛋黄油的方法如下:
1、取20个鸡蛋,将鸡蛋洗净,用水煮熟,剥掉蛋壳和蛋白,只留下蛋黄。
2、放入平底锅内,不需要加油,以木质或竹制锅铲压碎,越细越好。
3、以中火干煎,连续翻炒使蛋黄均匀受热。大约15分钟后,蛋黄会有点烧焦,20分钟时开始起浓烟,这时开始只要翻搅几下即可,30分钟左右,浓烟达到最大,蛋黄会变成黑色,看起来像沥青,此时用锅铲压,会流出蛋黄油。
4、熄火,将蛋黄油倒进瓷碗中。等冷却后,用纱布过滤,把烧焦过程的粗碳粒滤掉,留下的蛋黄油是黑色的。放在干燥的阴凉处或冰箱里可保存1、2年 。
热心网友 时间:2022-06-24 16:29
能,而且对小型的烫伤有很好的治疗效果,我以前就是这样弄的热心网友 时间:2022-06-24 16:30
用鸡蛋黄熬蛋黄油的方法如下: