生抽和老抽有什么区别?

发布网友发布时间：2022-04-26 06:42

共3个回答

热心网友时间：2022-05-12 13:43

展开1全部一：
生抽：
生抽又叫淡酱油，是酱油的一种。特色是色泽较淡，呈红褐色，以及味道较咸。
生抽是很一般的烹调调味，因颜色淡，加上生抽的价格比老抽便宜，现在一般家庭较常使用生抽。
二：
老抽：
老抽又称浓酱油，是酱油的一种。特色是色泽较深，呈棕褐色并带有光泽，以及味道较为浓郁鲜甜。
老抽一般用来给食品上色用。普通的酱油需要放四、五滴，才能使菜有酱油的味道和色泽，而老抽一般只要放一滴就可以了。

热心网友时间：2022-05-12 15:01

生抽味道好，适合凉拌和蘸东西吃。老抽颜色重，适合烧菜时放入可以使菜的颜色比较重。

热心网友时间：2022-05-12 17:09

生抽喂重一班是拿来拌凉菜老抽是焖东西时加为和提色的