羊排萝卜汤怎么做好吃
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发布时间：2022-04-26 03:02
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热心网友
时间：2022-05-04 23:22
主料
羊排
500g
白萝卜
半根
辅料
花椒
适量
香叶
适量
陈皮
适量
山楂
适量
冰糖
适量
姜
适量
绿豆
适量
胡椒面
适量
盐
适量
香菜
适量
红薯粉条
适量
步骤
1.新鲜羊排洗净。
2.放入开水锅中汆烫一下。
3.捞出洗净上面的油污。
4.准备好调料：花椒、香叶、山楂干、陈皮、绿豆、冰糖。
5.装入调料袋中，冲洗干净。
6.在准备两块生姜。
7.将羊排和调料包、姜块放入高压锅中，加入没过羊排的水，倒入料酒。
8.盖上盖子，压20分钟。
9.高压锅放气以后，打开，将肉汤倒入另外一个锅中，羊排待用。
10.肉汤锅里加入粉条。
11.将切成片的白萝卜放入，小火炖煮。
12.将切成片的白萝卜放入，小火炖煮。
13.萝卜软烂以后，下入羊排，开锅以后关火。
14.根据口味调入食盐，放入白胡椒面，撒上香菜即可。
小贴士
炖羊肉时放入少许山楂和绿豆，去腥又易熟
热心网友
时间：2022-05-05 00:40
主料
羊排骨
750g
白萝卜
500g
辅料
白萝卜
50g
青蒜
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
桂皮
适量
红枣
1个
胡椒粉
适量
鸡精
适量
枸杞
适量
步骤
1.准备好所有食材
羊排从冰箱拿出，解冻
2.萝卜去皮，洗净切块待用
3.羊排洗净，放开水焯一下，捞出。
4.取砂锅，放入适量清水，放下羊排。
5.放入姜，红枣，桂皮，葱结，一块小萝卜
6.加适量料酒，大火煮开，小火20分钟.
7.撇去浮沫
8.捞去萝卜块，小火再炖40分钟.
9.放下萝卜，大火煮开，小火20分钟.
10.捞去葱结，再撇去一些浮油
11.放适量盐
12.放适量胡椒粉与枸杞
13.放适量鸡精，撒上青蒜末即可。
