酱炖大骨头怎么做

1、骨头，葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，山楂，草果，小辣椒2个，生抽，老抽，大酱，冰糖。2、把骨头切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做的时候就不用焯了。3、准备调料：葱姜蒜，花椒大料，香叶桂皮，山楂草果，还有两个小辣椒。不是我家调料多，您买一袋炖肉料就成。把调料用纱...

大骨头500克葱姜蒜适量豆瓣酱适量生抽适量老抽适量料酒适量盐适量糖适量清水适量步骤：大骨头焯水去血水，洗净备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。加入豆瓣酱炒香。加入适量清水，放入大骨头。加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，煮开后转小火慢炖1-2小时。出锅前再次调味即可。

1、食材：猪大骨头六斤、黄豆酱(最好是辣的那一种)150～200克、生抽100克左右、料酒、老抽适量、冰糖4块(中等大小的块)、姜4片、八角4～5个、香味4～5片、桂皮2块、丁香4粒、肉蔻4个、花椒少量。2、大骨头用清水反复清洗几遍，直到水清澈为止。然后骨头凉水下锅，水开后继续煮两分钟，捞出用...

3、下焯过水的猪棒骨，倒入没过所有食材的棒骨汤，加1勺豆瓣酱、2勺生抽、1勺老抽和20g冰糖，大火煮沸转小火加盖炖煮2小时左右。4、开盖转大火继续炖煮，待汤汁煮至略微浓稠时，关火盛出。5、最后撒上少许葱花，酱大骨完成！

1、大骨头直接让老板给一剁两块。回来用清水浸泡，泡出血水。2、将其放入锅内，加入足量的清水。3、放入葱段、姜片、桂皮、八角，水开，舀出浮沫。4、大火煮沸，转小火，慢慢熬煮一小时左右。5、将骨汤舀出，晾凉之后，用滤网将其放入保鲜盒内，冷冻，即成猪骨高汤，剩下部分汤汁。6、再加入...

1. 将大骨头用水煮煮沸，然后捞出沥干备用。2. 葱、姜、蒜切成末备用。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入大骨头煸炒几分钟。4. 加入适量的料酒，煮一会儿去腥味。5. 加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。6. 加入清水，水量刚刚没过大骨头即可，大火煮沸后转小火慢炖。7. 炖煮1个小时，...

做法：（1）准备食材。（2）冷水下锅，加葱姜，焯水去血沫。（3）捞出洗净放入锅中。（4）加葱姜，八角桂皮香叶。（5）放2勺豆瓣酱，生抽2勺，老抽2勺，料酒2勺，冰糖和盐适量。（6）加入没过骨头的热水，中小火炖50分钟后大火炖10分钟至少量汤汁即可。2、酱炖大骨头。用料：猪棒骨3斤、...

1、原料：猪大骨约5斤。2、将猪大骨洗净冷水放入锅中，大火煮出血沫后捞出洗净控干水分，锅中再烧油，放入冰糖炒出糖色、3、接着放入适量的开水，放入大骨头，葱姜，花椒，大料，生抽，老抽，蚝油，盐，糖，鸡精，卤料包，大火烧开。4、小火煮四十分钟后，再转大火收干汤汁即可开吃啦。

1、食材猪腿骨，葱姜，大料，酱料。2、制作方法，做大骨头用腿骨，有骨髓，就是肉有点少，大家也可以用脊骨，肉多。先把骨头放入到水中，加上一勺料酒，先泡上半个小时这样能够去除腥味。3、准备一些备料，葱姜必不可少，再来准备一些大料香叶、桂皮、草果、白芷、丁香、肉蔻、小茴香、八角、花椒、...

11、电饭煲清洗干净，直接把大骨倒进锅里，不要加水，一定不能加水，就这样直接倒进去就行。12、盖上盖子，选择蒸煮按键，电饭煲就会自动工作，不用我们管喽。13、大概四十分钟吧，酱大骨炖好了，打开盖子，酱香四溢，叫人忍不住咽唾沫呀。14、装盘，超级好吃的酱大骨就做好，不到四十块钱，做了...