请问!白胡椒是什么东西呀?属于什么呢?

发布网友发布时间：2022-04-26 02:27

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热心网友时间：2022-06-20 01:59

胡椒属胡椒科"peper nigrum"蔓性植物的果实，含有挥发油，水茴香、淀粉、色素、蛋白质等..胡椒有黑胡椒及白胡椒两种，当果实未成熟时为浅绿色，像葡萄一串串的挂在枝干上，把未成熟的果实摘下烘干，果皮会转为黑褐色，就变成了一般所谓的"黑胡椒"。然而，若将成熟的果实去掉外皮再烘干，泡浸在水里，待果皮软化除去便成"白胡椒"。黑、白胡椒其实是来自同一种植物，差别只在于成熟及去除果皮与否，但药用价值则以白胡椒为佳。

热心网友时间：2022-06-20 01:59

白胡椒的药用价值稍高一些,调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣,因此散寒、健胃功能更强。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤,以温肺化痰。