胡萝卜的表皮有一部分变黑了, 还能吃吗?
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发布时间：2022-04-26 02:53
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-20 06:19
建议不要再吃了。
新鲜胡萝卜为啥表皮爱发黑原因:
因为表皮光溜的胡萝卜多是经过水洗的,耐贮性较差,时间一长肯定放不住,就发黑了。
发黑的部分已经变质，对人体有害，所以不建议吃。尽量选择新鲜的胡萝卜吧。
扩展资料
胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或*。
二年生草本，高15-120厘米。茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形；叶柄长3-12厘米；茎生叶近无柄，有叶鞘。复伞形花序，花序梗长10-55厘米，有糙硬毛；总苞有多数苞片，呈叶状，羽状*；伞辐多数，结果时外缘的伞辐向内弯曲；小总苞片5-7，线形；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长，长3-10毫米。
参考资料
胡萝卜_百度百科
热心网友
时间：2022-06-20 06:19
能吃。把外面黑的用刀削皮去除即可，变黑主要是因为表面特有的化学物质被氧化了，削皮后把胡萝卜放在盐水里泡一会儿，随即用水冲洗一下就可以食用了。
土豆也是同理，把生芽的部位切除即可食用。但要记住，如果土豆又生芽且变青，则属于有毒，这个时候是不能信用的，不然会发生食物中毒现象。
扩展资料：
胡萝卜发霉长毛之后是不能吃的。胡萝卜长毛就意味着已经发霉了，胡萝卜内产生了毒素。
霉菌毒素是由霉菌或真菌产生的有毒有害物质，主要是指霉菌在其所污染的食品中产生的有毒代谢产物，它们可通过饲料或食品进入人和动物体内，引起人和动物的急性或慢性毒性，损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等。
参考资料：霉菌毒素_百度百科
热心网友
时间：2022-06-20 06:20
不是霉变发黑，是敞开保存的没有积水，只是表皮干氧化、大块轻微浅灰黑色，完全可以吃的，若颜色稍深、建议先将皮刨掉。
若密封或半密封保存的，表皮有积水或闻起来有点酸气味，须去黑皮才可以吃，但口感味道较差，多点油煎炸一下及炒熟一点，也可考虑扔了。
若是霉变发黑_点圈状，或闻起来酸中带臭味，或局部腐烂了，或手指按压发黑的地方很容易破掉，坚决不能吃，都扔掉。
热心网友
时间：2022-06-20 06:20
新鲜胡萝卜为啥表皮爱发黑呢?有商贩表示,这是因为表皮光溜的胡萝卜多是经过水洗的,耐贮性较差,时间一长肯定放不住,就发黑了。
据黑龙江农业经济职业学院农学系讲师介绍,该商贩说的有一定道理,表皮光溜的胡萝卜经水洗后,表皮细胞被破坏,水分含量就会较没洗过的胡萝卜大,这样的胡萝卜耐贮性自然就差了,发黑只是刚刚开始变质的表现。
热心网友
时间：2022-06-20 06:21
胡萝卜黑的地方切掉就行
紫菜仔细洗可以洗干净的
